치킨스톡 국물 요리
치킨스톡 · 진간장 · 참치액 · 굴소스 · 미림 · 해바라기유 · 참기름 · 구운소금 · 오뚜기 순후추 · 식초 · 맛소금
초급 · AI 생성 레시피
치킨스톡을 활용해 깊고 깔끔한 맛의 간장국을 만듭니다. 기본 간장과 참치액, 굴소스로 감칠맛을 더해 국물이 풍부해집니다. 초보도 따라 하기 쉬운 단계별 설명으로 부담 없이 완성할 수 있습니다.
간단한 밥과 무침류와 함께 먹으면 한 끼로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 계량스푼 · 국자 · 도마 · 숟가락
재료
- 치킨스톡1큰술
- 진간장2큰술
- 참치액1작은술
- 굴소스1작은술
- 미림1큰술
- 해바라기유1큰술
- 참기름1작은술
- 구운소금1/2작은술
- 오뚜기 순후추약간
- 식초1작은술
- 맛소금1/3작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비를 준비하고 중불로 올립니다.\n냄비가 달궈지는 것을 확인하세요. 너무 센 불은 피해주세요.
- STEP 2
해바라기유 1큰술을 냄비에 넣고 천천히 달궈줍니다.\n기름이 얇게 퍼지면서 윤기가 나면 다음 단계로 넘어갑니다.\n기름이 너무 뜨거워지지 않게 주의하세요.
- STEP 3
진간장 2큰술, 참치액 1작은술, 굴소스 1작은술을 냄비에 넣고 살짝 섞어줍니다.\n양념들이 잘 어우러지도록 숟가락으로 천천히 저어주세요.\n양념이 타지 않도록 불 조절에 유의합니다.
- STEP 4
냄비에 물 600ml를 부어주세요.\n물이 끓기 시작할 때까지 중불을 유지합니다.\n물이 끓기 시작하면 거품이 생기는지 확인하세요.
- STEP 5
치킨스톡 1큰술과 미림 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.\n치킨스톡이 완전히 녹아 국물에 고루 퍼지도록 해야 합니다.\n미림은 알코올이 날아가도록 끓는 상태에서 넣습니다.
- STEP 6
구운소금 1/2작은술과 맛소금 1/3작은술로 간을 맞춥니다.\n오뚜기 순후추 약간을 넣어 향을 더합니다.\n소금과 후추는 조금씩 넣고 맛을 보며 조절하세요.
- STEP 7
참기름 1작은술과 식초 1작은술을 넣고 부드럽게 저어줍니다.\n참기름은 고소한 향을 위해 마지막에 넣는 것이 좋습니다.\n식초는 맛을 살짝 잡아주니 너무 많이 넣지 마세요.
- STEP 8
중불로 5분 정도 더 끓여 국물이 잘 어우러지도록 합니다.\n국물이 자작하게 끓어오르면 불을 끄고 냄비를 조심스럽게 옮기세요.\n국물이 충분히 섞였는지 마지막으로 한번 저어줍니다.
- STEP 9
완성된 치킨스톡 간장국을 그릇에 담아 냅니다.\n뜨거우니 화상에 주의하며 식탁으로 옮기세요.\n간이 부족하면 기호에 따라 소금이나 후추를 추가해도 됩니다.