콩나물무침
콩나물 · 다진 마늘 · 간장 · 참기름 · 소금 · 깨소금
초급 · AI 생성 레시피
콩나물무침은 아삭한 콩나물의 식감과 간장, 마늘 양념의 조화가 특징입니다. 초보자도 쉽게 만들 수 있어 밑반찬으로 자주 활용됩니다. 콩나물은 너무 오래 삶지 말고 적당히 데치는 것이 아삭함을 살리는 포인트입니다. 양념은 간단하지만 골고루 버무려야 맛이 잘 배어납니다.
밥이나 된장국과 함께 드시면 더욱 완성도 있는 한 끼가 됩니다.
인분2인분
조리약 15분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 체 · 볼 · 주걱
재료
- 콩나물300g
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 참기름1큰술
- 소금1/2작은술
- 깨소금1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
콩나물을 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.\n\n물을 넉넉히 담은 냄비에 소금을 약간 넣고 끓입니다. 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 3~4분간 데칩니다. 너무 오래 데치면 식감이 무르므로 주의하세요.
- STEP 2
데친 콩나물을 체에 받쳐 찬물로 빠르게 헹궈 열기를 식힙니다.\n\n물기를 최대한 빼서 물기가 많지 않게 준비합니다. 물기가 많으면 양념이 묽어질 수 있습니다.
- STEP 3
볼에 콩나물을 넣고 다진 마늘, 간장, 참기름, 소금, 깨소금을 넣습니다.\n\n주걱으로 살살 버무려 양념이 골고루 배게 합니다. 너무 세게 무치면 콩나물이 부서질 수 있으니 조심하세요.
- STEP 4
무친 콩나물을 그릇에 담아 마무리합니다.\n\n원한다면 참깨를 조금 더 뿌려도 좋습니다. 완성된 콩나물무침은 바로 먹거나 냉장고에 잠시 두어 차게 먹어도 맛있습니다.