두부국
두부 · 육수 · 썰은 대파 · 다진 마늘 · 소금 · 후추 · 식용유
초급 · AI 생성 레시피
두부와 육수를 기본으로 한 부드러운 두부국입니다. 파와 마늘이 국물에 감칠맛을 더해 줍니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다.
밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자
재료
- 두부200g
- 육수600ml
- 썰은 대파30g
- 다진 마늘1작은술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
두부는 칼로 먹기 좋은 크기인 약 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다.\n칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 조심하세요.
- STEP 2
대파는 깨끗이 씻은 뒤 흰 부분을 중심으로 약 0.5cm 두께로 썰어 준비합니다.\n대파는 국물 맛을 내는 중요한 재료이니 신선한 것으로 사용하세요.
- STEP 3
냄비에 식용유 1작은술을 넣고 중불로 예열합니다.\n기름이 얇게 퍼지고 따뜻해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 4
예열된 냄비에 다진 마늘 1작은술을 넣고 약불에서 30초간 볶아 향을 내세요.\n마늘이 타지 않도록 주의하며, 향이 올라오면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 5
육수 600ml를 냄비에 붓고 중불로 올려 끓이기 시작합니다.\n물이 끓기 시작하면 거품이 생기는데, 깨끗한 국물을 위해 거품은 국자로 걷어냅니다.
- STEP 6
국물이 끓으면 썰어둔 두부를 냄비에 넣고 약불로 줄여 7~8분간 끓입니다.\n두부가 부서지지 않도록 젓는 동작은 살살 하세요.
- STEP 7
두부가 충분히 익으면 썰어둔 대파를 넣고 소금 1/2작은술과 후추 약간으로 간을 합니다.\n간을 한 후 한 번 더 끓어오르면 불을 끕니다.
- STEP 8
국을 그릇에 담고 뜨거우니 화상에 주의하며 바로 드세요.\n부드러운 두부와 개운한 국물 맛을 즐기시면 됩니다.