애호박 무침
애호박 · 소금 · 다진 마늘 · 참기름 · 통깨 · 국간장 · 고춧가루
초급 · AI 생성 레시피
애호박을 얇게 썰어 부드럽고 아삭한 식감을 살린 무침입니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 손질부터 양념까지 자세히 안내합니다. 간단한 기본 양념으로 애호박의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 무침은 밥이나 국과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
조리 도구
도마 · 칼 · 볼 · 젓가락
재료
- 애호박1개(약200g)
- 소금1/2작은술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 통깨1작은술
- 국간장1작은술
- 고춧가루1/2작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
애호박을 깨끗이 씻으세요.\n도마 위에 올리고 칼을 사용할 때는 손을 다치지 않도록 주의합니다.\n깨끗이 씻은 애호박은 양 끝을 잘라내세요.
- STEP 2
애호박을 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.\n칼을 사용할 때 항상 손가락 위치를 조심하세요.\n얇게 썰면 양념이 잘 배고 식감이 좋아집니다.
- STEP 3
썬 애호박에 소금 1/2작은술을 뿌려 고루 섞어 5분간 절입니다.\n절이는 동안 애호박에서 수분이 나와 부드러워집니다.\n중간중간 살짝 섞어주세요.
- STEP 4
절인 애호박을 볼에 담고 손으로 꼭 짜서 남은 물기를 제거하세요.\n물기가 많으면 양념이 묽어질 수 있습니다.\n손을 다치지 않게 조심해서 짜주세요.
- STEP 5
애호박에 다진 마늘 1작은술, 국간장 1작은술, 고춧가루 1/2작은술을 넣으세요.\n젓가락이나 숟가락으로 고루 섞어 주세요.\n이때 양념이 골고루 배도록 천천히 섞습니다.
- STEP 6
참기름 1작은술과 통깨 1작은술을 넣고 마지막으로 가볍게 섞습니다.\n참기름은 향을 살려 주고 통깨는 고소함을 더합니다.\n섞을 때 너무 세게 하지 마세요.
- STEP 7
완성된 애호박 무침을 접시에 담아 마무리하세요.\n바로 먹어도 좋고 냉장고에 잠시 두어 차게 먹으면 더 맛있습니다.\n조리 도구는 사용 후 깨끗이 씻어 정리합니다.