양파 고추장 무침
오이 · 양파 · 고추장 · 고춧가루 · 설탕 · 식초 · 소금 · 큐브형 다진 마늘 · 참기름 · 미원
초급 · AI 생성 레시피
양파와 오이의 아삭한 식감에 고추장 베이스 양념이 어우러진 간단한 무침입니다. 새콤달콤한 맛과 고소한 참기름 향이 밸런스를 이루어 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 미원과 설탕, 식초로 감칠맛을 더해 초보자도 실패 없이 완성할 수 있습니다. 밥이나 구운 고기와 함께 곁들여 드시면 좋습니다.
조리 도구
칼 · 도마 · 볼 · 큰 숟가락 · 작은 숟가락
재료
- 오이1개
- 양파1/2개
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 설탕1큰술
- 식초2큰술
- 소금1/2작은술
- 큐브형 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 미원1/4작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
오이와 양파를 깨끗이 씻습니다.\n칼과 도마를 준비하고 조심히 다루세요.\n오이는 끝부분을 자르고 0.3cm 두께로 얇게 썹니다.
- STEP 2
양파는 껍질을 벗기고 반으로 자른 후 얇게 채썰어 주세요.\n칼질할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.\n채썬 양파는 볼에 담아둡니다.
- STEP 3
오이도 채 썰어 양파가 든 볼에 넣습니다.\n재료가 고루 섞이도록 가볍게 저어주세요.\n이때 소금 1/2작은술을 넣어 5분간 절입니다.
- STEP 4
5분 후 오이와 양파에서 물이 약간 나오면 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.\n물기를 너무 짜지 않고 살짝만 제거합니다.\n물이 남아 있으면 양념 맛이 흐려집니다.
- STEP 5
다른 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 미원 1/4작은술을 넣고 잘 섞습니다.\n양념이 고르게 풀릴 때까지 저어주세요.\n초보도 실패하지 않도록 천천히 섞는 것이 중요합니다.
- STEP 6
양념한 볼에 물기를 뺀 오이와 양파를 넣고 골고루 무칩니다.\n무칠 때는 주걱이나 큰 숟가락을 사용해 부드럽게 버무리세요.\n너무 세게 무치면 재료가 부서질 수 있습니다.
- STEP 7
마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 한 번 더 살살 섞어 마무리합니다.\n참기름 향이 고루 퍼지도록 잘 섞는 것이 포인트입니다.\n완성된 무침은 바로 먹거나 냉장고에 10분 정도 두면 더 맛있습니다.