스팸 청양고추 계란찜
스팸 · 계란 · 청양고추 · 다진 마늘 · 물 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
스팸과 청양고추를 넣어 감칠맛과 매콤함이 조화를 이루는 계란찜입니다. 계란물은 잘 풀어야 부드러운 식감이 나며, 중간에 찜기나 냄비 뚜껑을 덮어 촉촉하게 익히는 것이 중요합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다. 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
볼 · 체 · 찜기(또는 냄비) · 스푼 · 칼 · 도마
재료
- 스팸100g
- 계란3개
- 청양고추1개
- 다진 마늘1작은술
- 물150ml
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
스팸은 흐르는 물에 살짝 씻어 기름기를 줄이고, 도마 위에 올려 작고 얇게 썰어주세요.
칼 사용 시 손가락에 주의하며 고르게 썰어야 익는 시간이 비슷해집니다. - STEP 2
청양고추는 꼭지를 떼고 반으로 갈라 씨를 제거한 후, 얇게 송송 썰어주세요.
매운 맛이 강하니 알맞은 크기로 썰고 손 씻기를 잊지 마세요. - STEP 3
계란 3개를 큰 볼에 깬 후, 체를 이용해 곱게 걸러 부드러운 식감을 준비합니다.
체에 걸러야 알끈이 없어지고 찜이 더 부드러워집니다. - STEP 4
걸러낸 계란물에 다진 마늘 1작은술, 물 150ml, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 저어 간을 맞춥니다.
잘 섞어야 맛이 고르게 배어 부드러운 계란찜이 됩니다. - STEP 5
찜기 또는 냄비 바닥에 물을 넣고 끓이기 시작합니다.
물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 준비한 스팸과 청양고추를 골고루 올립니다. - STEP 6
계란물을 조심스럽게 찜기 또는 냄비 안에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
중불에서 12~15분간 찌면서 계란이 부드럽게 굳어가는지 확인하세요. - STEP 7
중간에 뚜껑을 열어 계란 표면이 너무 마르지 않았는지 살펴보고, 가장자리가 단단하게 익으면 불을 끕니다.
완성된 계란찜은 따뜻할 때 바로 드세요.