소불고기 두부국
소불고기 · 두부 · 알배추 · 팽이버섯 · 대파 · 양파 · 간마늘 · 간장 · 미림 · 들깨가루 · 후추 · 참기름 · 물
초급 · AI 생성 레시피
소불고기와 두부, 알배추, 팽이버섯을 넣어 부드럽고 진한 국물 맛을 냈습니다. 미림과 간장으로 감칠맛을 살리고, 대파와 간마늘로 풍미를 더해요. 들깨가루를 마지막에 넣어 고소함을 더하는 점이 포인트입니다. 쉬운 조리법으로 요리 초보도 부담 없이 따라 할 수 있습니다.
밥과 함께 드시면 든든한 한 끼가 됩니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 볼
재료
- 소불고기200g
- 두부1/2모(약 150g)
- 알배추150g
- 팽이버섯1봉(약 100g)
- 대파1대(약 50g)
- 양파1/2개(약 75g)
- 간마늘1큰술
- 간장2큰술
- 미림1큰술
- 들깨가루2큰술
- 후추1/4작은술
- 참기름1작은술
- 물1.2L
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
대파와 양파를 손질합니다. 대파는 어슷하게 약 0.5cm 두께로 썰고, 양파는 채 썰어 주세요.
칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하며 도마를 깨끗이 씻어 준비합니다. - STEP 2
알배추는 깨끗이 씻은 뒤 한 입 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 손으로 살짝 떼어 준비합니다.
두부는 1.5cm 두께로 깍둑썰기 하여 물기를 제거해 주세요. - STEP 3
냄비에 참기름 1작은술을 두르고 중불에서 달굽니다. 참기름이 고루 퍼지고 향이 나면 다진 마늘 1큰술과 대파의 흰 부분을 넣고 볶아 향을 내세요.
마늘과 대파가 노릇노릇해지면 준비한 소불고기를 넣고 중불에서 볶습니다. - STEP 4
소불고기가 겉면이 살짝 익기 시작하면 미림 1큰술과 간장 2큰술을 넣어 간을 합니다.
고기가 양념에 잘 배도록 뒤적이며 2분 정도 볶아 주세요. - STEP 5
볶은 고기에 물 1.2L를 붓고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 거품이 생기면 국자나 숟가락으로 걷어내어 국물이 맑게 유지되도록 합니다.
국물이 끓으면 준비한 알배추와 양파를 넣고 5분간 더 끓입니다. - STEP 6
두부와 팽이버섯을 넣고 약불로 줄여 5분간 은은하게 끓여 재료에 맛이 잘 배게 합니다.
두부가 부서지지 않도록 조심하며 국물이 살짝 자작해지는 상태를 확인하세요. - STEP 7
마지막으로 들깨가루 2큰술을 고루 뿌리고 국자나 젓가락으로 살살 저어 들깨가루가 잘 풀리도록 합니다.
후추 1/4작은술을 넣어 마무리 간을 맞추고 1분간 더 끓여 맛이 어우러지게 하세요. - STEP 8
완성된 두부국을 그릇에 담고 대파의 초록 부분을 고명으로 올립니다. 뜨거우니 화상에 주의하며 바로 식탁에 내세요.
국물과 함께 밥을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.