순대 계란 볶음밥

조리 도구

프라이팬 · 뒤집개 · 볼 · 주걱 · 도마 · 칼

재료

• 찰순대150g
• 계란2개
• 밥2공기
• 다진 마늘1작은술
• 대파20g

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   찰순대를 도마 위에 올리고 칼로 한 입 크기로 썰어 주세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않게 조심하며 일정한 크기로 썰면 골고루 익고 식감이 좋습니다.

2. STEP 2

   대파를 깨끗이 씻은 후 송송 썰어 주세요.\n대파를 썰 때는 칼을 사용할 때 손가락을 조심하며 썰어야 합니다.

3. STEP 3

   볼에 계란 2개를 깨서 넣고 젓가락이나 포크로 노른자와 흰자가 잘 섞일 때까지 풀어 주세요.\n계란물이 고루 섞여야 볶을 때 고르게 익습니다.

4. STEP 4

   프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 1큰술을 넣고 팬 전체에 고루 펴 주세요.\n기름이 팬에 얇게 퍼지고 약간 반짝이면 적당한 온도입니다.

5. STEP 5

   계란물을 팬에 부어 젓지 말고 30초 정도 익혀주세요.\n가장자리가 익기 시작하면 뒤집개로 살살 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만듭니다.

6. STEP 6

   스크램블 에그가 반쯤 익었을 때 불을 약불로 줄이고 잠시 두세요.\n너무 오래 익히면 계란이 딱딱해지니 부드러운 상태로 유지하는 것이 좋습니다.

7. STEP 7

   다른 팬이나 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 넣고 중불로 다시 예열합니다.\n기름이 달궈지면 밥을 넣을 준비가 된 것입니다.

8. STEP 8

   밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알이 부서지지 않게 가볍게 풀어가며 볶아 주세요.\n밥이 골고루 따뜻해지고 팬에 눌어붙지 않도록 자주 저어 줍니다.

9. STEP 9

   썰어둔 찰순대와 송송 썬 대파, 다진 마늘 1작은술을 넣고 중불에서 함께 볶아 주세요.\n재료가 골고루 섞이고 마늘 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.

10. STEP 10

    간장 1큰술과 소금 1/3작은술, 후추 약간을 넣고 밥과 재료가 잘 섞이도록 볶아 간을 맞춥니다.\n간장은 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 맛을 확인하는 것이 중요합니다.

11. STEP 11

    마지막으로 부드럽게 익힌 스크램블 에그를 팬에 넣고 밥과 재료 위에 올려 살살 섞어 주세요.\n계란이 너무 으깨지지 않게 주걱으로 부드럽게 섞어 고소한 맛을 살립니다.

12. STEP 12

    볶음밥 전체가 따뜻해지고 간이 잘 배었으면 불을 끄고 접시에 담아 마무리합니다.\n불을 끈 후에는 팬에 오래 두지 말고 바로 식탁으로 옮겨 먹는 것이 좋습니다.