콩가루 전

조리 도구

볼 · 프라이팬 · 주걱 · 계량컵

재료

• 콩가루100g
• 물150ml

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   볼에 콩가루 100g을 넣습니다.\n깨끗한 계량컵으로 물 150ml를 정확하게 준비하세요.\n콩가루와 물은 부드러운 반죽을 만들기 위해 꼭 계량하는 것이 중요합니다.

2. STEP 2

   콩가루에 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.\n소금은 콩가루의 고소함을 살려주는 역할을 하니 반드시 넣으세요.\n젓거나 숟가락으로 골고루 섞어 반죽이 균일해지도록 합니다.

3. STEP 3

   반죽이 너무 되직하면 물을 조금 더 추가해 농도를 조절하세요.\n적당한 농도는 국자나 숟가락으로 떠서 프라이팬에 얇게 펴질 정도입니다.\n너무 묽으면 부치기 어려우니 물 조절을 천천히 해주세요.

4. STEP 4

   프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.\n기름이 팬 전체에 얇게 퍼지도록 주걱이나 숟가락으로 펴세요.\n기름이 충분히 달궈졌는지 손을 팬 위 10cm 정도에 댔을 때 따뜻함이 느껴져야 합니다.

5. STEP 5

   반죽을 국자 1국자 떠서 팬에 동그랗게 얇게 펴 줍니다.\n너무 두껍지 않게 골고루 펴야 속까지 잘 익고 바삭해집니다.\n뜨거운 팬과 기름이 튈 수 있으니 조심하세요.

6. STEP 6

   중불 상태에서 3~4분간 가장자리가 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.\n가장자리가 익어 반죽이 살짝 단단해진 것을 확인하세요.\n팬을 흔들었을 때 전이 잘 움직이면 뒤집을 준비가 된 것입니다.

7. STEP 7

   주걱을 이용해 조심스럽게 전을 뒤집습니다.\n뒤집은 후에도 2~3분간 노릇하게 익혀 속까지 익도록 합니다.\n뒤집을 때 팬이나 불에 손이 닿지 않도록 주의하세요.

8. STEP 8

   전이 다 익으면 접시에 옮겨 담습니다.\n남은 반죽도 같은 방법으로 반복해서 부쳐주세요.\n완성된 전은 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.