건새우 애호박 국

조리 도구

냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 계량스푼

재료

• 건새우20g
• 냉동 애호박150g
• 다진 마늘1작은술
• 국간장1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   냉동 애호박을 꺼내서 흐르는 찬물에 살짝 헹군 후, 도마 위에 올립니다.\n칼을 사용해 애호박을 0.5cm 두께로 썰어주세요. 냉동 상태가 완전히 녹지 않아도 괜찮으니 살짝 단단한 감이 남아도 됩니다.\n칼 사용 시 손가락 다치지 않도록 주의하세요.

2. STEP 2

   건새우의 이물질이 있으면 체에 받쳐 물에 가볍게 헹군 후 물기를 빼줍니다.\n건새우는 이미 말려진 상태라 별도의 손질 없이 사용 가능합니다.\n작은 이물질이 없는지 잘 확인해 주세요.

3. STEP 3

   냄비에 물 600ml를 붓고 중불로 올립니다.\n물이 끓기 시작할 때까지 기다려 주세요.\n끓는 물에서는 기포가 모락모락 올라오는 것을 확인할 수 있습니다.

4. STEP 4

   물이 끓으면 건새우와 다진 마늘 1작은술을 냄비에 넣습니다.\n국간장 1큰술도 함께 넣어 간을 맞출 준비를 합니다.\n재료가 잘 섞이도록 국자로 한 번 저어 주세요.

5. STEP 5

   중불에서 5분간 끓여 건새우 향이 우러나고 국물이 맛있게 우러나오도록 합니다.\n뚜껑은 살짝 열어 두어 넘치지 않게 주의하세요.\n끓는 동안 가끔 냄비 안을 살펴 국물이 넘치지 않는지 확인합니다.

6. STEP 6

   애호박을 넣고 중불에서 7~8분 더 끓입니다.\n애호박이 부드럽게 익고 국물이 자작하게 끓는 것을 확인하세요.\n국물이 너무 졸이면 물을 약간 추가해도 좋습니다.

7. STEP 7

   소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣어 최종 간을 맞춥니다.\n한 번 국자로 저어 간이 골고루 퍼지도록 합니다.\n간을 본 후 부족하면 소금을 조금 더 추가할 수 있습니다.

8. STEP 8

   불을 끄고 냄비를 조심히 옮겨 그릇에 국을 담습니다.\n뜨거우니 화상에 주의하세요.\n완성된 건새우 애호박 국은 밥과 함께 내면 좋습니다.