버터 무염 스콘
무염 버터 · 계란 · 중력분 · 박력분 · 백설탕 · 우유 · 베이킹파우더
초급 · AI 생성 레시피
버터와 두 가지 밀가루를 사용해 부드럽고 촉촉한 스콘을 만듭니다. 설탕과 베이킹파우더가 적절히 들어가 달콤하면서도 폭신한 식감을 줍니다. 반죽은 너무 오래 치대지 않고 가볍게 섞어야 부드러운 스콘이 완성됩니다. 오븐에 구울 때는 온도와 시간을 지켜 바삭한 겉면과 촉촉한 속을 동시에 즐기세요.
완성된 스콘은 차나 커피와 잘 어울리며, 간단한 아침이나 간식으로 좋습니다.
조리 도구
볼 · 체 · 주걱 · 오븐용 팬 · 오븐 · 칼 · 계량컵 · 계량스푼
재료
- 무염 버터80g
- 계란1개
- 중력분100g
- 박력분100g
- 백설탕40g
- 우유70ml
- 베이킹파우더1큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
재료를 준비합니다. 무염 버터는 냉장 상태에서 꺼내 칼로 작게 썰어주세요.
계란은 깨서 볼에 넣고 풀어줍니다. 우유도 준비해 둡니다. - STEP 2
중력분과 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려 고루 섞습니다.
체를 사용하면 덩어리가 없이 고운 가루가 되어 스콘 반죽이 부드러워집니다. - STEP 3
썰어놓은 차가운 무염 버터를 가루 위에 올리고 손끝으로 빠르게 문지르듯 섞어주세요.
버터가 너무 녹지 않도록 서둘러 작업해야 스콘 특유의 결이 살아납니다. - STEP 4
백설탕을 넣고 가볍게 섞은 후, 푼 계란과 우유를 부어주며 주걱으로 살살 섞습니다.
반죽이 한 덩어리가 되도록 너무 오래 치대지 말고, 재료가 겨우 뭉칠 정도면 됩니다. - STEP 5
반죽을 밀대로 밀어 두께 약 2.5cm 정도로 펴주세요.
반죽이 너무 들러붙으면 밀가루를 살짝 뿌려가며 작업합니다. - STEP 6
칼이나 쿠키 커터로 반죽을 6~8등분 삼각형 또는 원형 모양으로 자릅니다.
자른 조각들을 오븐용 팬에 간격을 두고 올려 놓습니다. - STEP 7
오븐을 180도(섭씨)로 예열합니다. 예열이 완료되면 팬을 넣고 15~18분간 굽습니다.
겉면이 노릇노릇해지고 꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다. - STEP 8
완성된 스콘을 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 올려 식힙니다.
따뜻할 때 먹으면 부드럽고 고소한 맛이 가장 좋습니다.