소고기 된장국
한우 국거리 · 두부 · 양파 · 된장 · 물 · 다진 마늘 · 대파 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
한우 국거리와 된장을 사용해 깊은 맛을 내는 소고기 된장국입니다. 부드러운 두부와 달큰한 양파가 국물 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 단계별로 차근차근 따라 하면 초보자도 쉽게 완성할 수 있습니다.
밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 계량스푼
재료
- 한우 국거리150g
- 두부1/2모(150g)
- 양파80g
- 된장2큰술
- 물700ml
- 다진 마늘1작은술
- 대파30g
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
한우 국거리를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 핏물을 제거합니다.
깨끗해질 때까지 여러 번 헹궈서 잡내를 줄여주세요. - STEP 2
두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하고, 양파는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 준비합니다.
칼과 도마를 사용할 때 손 조심하세요. - STEP 3
대파는 깨끗이 씻어 송송 썰고, 다진 마늘도 준비합니다.
이 재료들은 국물 맛을 돋우는 역할을 합니다. - STEP 4
냄비에 물 700ml를 붓고 중불에서 끓이기 시작합니다.
물이 끓기 시작하면 한우 국거리를 넣습니다. - STEP 5
고기가 익으면서 거품이 뜨면 국자로 걷어내서 깔끔한 국물을 만듭니다.
이 과정이 국물 맛을 맑고 깔끔하게 만듭니다. - STEP 6
된장 2큰술을 체에 걸러 냄비에 풀어 넣고 잘 저어 녹입니다.
된장이 잘 풀어져야 국물에 고루 맛이 배입니다. - STEP 7
채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 약불로 줄여 5분간 끓입니다.
양파가 투명해지고 맛이 우러나도록 끓여주세요. - STEP 8
두부와 썰어 둔 대파를 넣고 3분 정도 더 끓입니다.
두부가 부서지지 않게 천천히 끓이는 것이 중요합니다. - STEP 9
소금 1/2작은술과 후추 약간으로 간을 맞춥니다.
간을 본 후 부족하면 조금씩 추가하세요. - STEP 10
국이 끓어오르면 불을 끄고 2분 정도 뜸 들입니다.
뜨거우니 조심해서 다뤄주세요. 뜸들이면 맛이 더 깊어집니다.