적양배추 상추 무침
적양배추 · 상추 · 찐 옥수수 · 소금 · 설탕 · 참기름 · 다진 마늘 · 식초 · 통깨
초급 · AI 생성 레시피
아삭한 적양배추와 상추를 활용해 간단하게 만드는 무침입니다. 찐옥수수는 같이 곁들여 고소함을 더할 수 있습니다. 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있는 단계별 조리법으로 구성했습니다. 무침에 간단한 양념만 더해 아삭하고 신선한 맛을 즐겨보세요.
조리 도구
칼 · 도마 · 볼 · 젓가락 또는 숟가락
재료
- 적양배추150g
- 상추100g
- 찐 옥수수1개
- 소금1/2작은술
- 설탕1작은술
- 참기름1작은술
- 다진 마늘1/2작은술
- 식초1큰술
- 통깨1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
적양배추를 깨끗이 씻은 후 도마 위에 올려 놓습니다.\n칼로 적당한 크기(너비 0.5cm 내외)로 채 썰어 주세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.
- STEP 2
상추도 깨끗이 씻고 물기를 빼 도마 위에 올립니다.\n먹기 좋은 크기로 한 입 크기(약 3~4cm 길이)로 썰어 줍니다.\n상추는 물기를 최대한 제거해야 양념이 잘 배입니다.
- STEP 3
큰 볼에 적양배추와 상추를 넣고 소금 1/2작은술을 뿌려 줍니다.\n젓가락이나 숟가락으로 살살 버무리면서 5분 정도 절여 주세요.\n절이는 동안 야채가 숨이 죽고 간이 골고루 배도록 합니다.
- STEP 4
절인 채소에서 나온 물은 버리고 양념을 준비합니다.\n볼에 설탕 1작은술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술을 넣고 섞어주세요.\n양념을 섞을 때 설탕이 잘 녹도록 저어 줍니다.
- STEP 5
절여진 적양배추와 상추에 준비한 양념을 붓고 골고루 버무립니다.\n채소에 양념이 잘 배도록 조심스럽게 섞어 주세요.\n너무 세게 섞으면 채소가 숨이 죽으니 부드럽게 다루세요.
- STEP 6
마지막으로 통깨 1작은술을 골고루 뿌려 마무리합니다.\n한 번 더 살짝 섞어 고소한 맛이 잘 배도록 합니다.\n완성된 무침은 접시에 담아 바로 드시면 됩니다.
- STEP 7
찐 옥수수는 껍질과 수염을 제거한 뒤 한 입 크기로 잘라 준비합니다.\n무침과 함께 곁들여 고소한 맛과 아삭한 식감을 더해 줍니다.