돼지고기 대파 볶음
돼지고기 · 대파 · 다진 마늘 · 간장 · 식용유 · 후춧가루 · 소금
초급 · AI 생성 레시피
돼지고기와 대파를 활용해 빠르게 만드는 기본 볶음 반찬입니다. 돼지고기는 기름기가 적당하고, 대파는 맛과 향을 더해줍니다. 간단한 양념으로 초보자도 쉽게 조리할 수 있습니다. 불 조절과 재료 투입 순서에 주의하면 고기 냄새 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
밥과 함께 드시면 잘 어울립니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개
재료
- 돼지고기200g
- 대파100g
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 식용유2큰술
- 후춧가루약간
- 소금약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
대파를 깨끗이 씻은 후 도마 위에 올려 길이로 반 자릅니다.\n다시 반을 가른 뒤 어슷하게 썰어 준비합니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 2
돼지고기는 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 주세요.\n기름이 적당히 있는 부위라면 굳이 따로 기름을 많이 추가하지 않아도 됩니다.\n손질한 고기는 준비된 그릇에 담아둡니다.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 2큰술을 두릅니다.\n기름이 고르게 퍼지고 약간 온기가 느껴지면 준비한 돼지고기를 넣어 볶기 시작합니다.\n기름 튐에 주의하세요.
- STEP 4
돼지고기가 전체적으로 하얗게 익기 시작하면 다진 마늘 1작은술을 넣고 함께 볶습니다.\n마늘 향이 올라올 때까지 1~2분간 볶아 주세요.\n마늘이 타지 않도록 불 조절을 합니다.
- STEP 5
고기가 거의 익으면 썰어 놓은 대파를 넣고 중불에서 볶습니다.\n대파가 숨이 살짝 죽고 향이 퍼질 때까지 2~3분간 볶아 주세요.\n대파가 타지 않도록 계속 뒤집으면서 조절합니다.
- STEP 6
간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣고, 소금과 후춧가루로 간을 맞춥니다.\n양념이 골고루 섞이도록 재빨리 뒤집개로 잘 섞어 주세요.\n맛을 보고 부족하면 소금을 조금 더 추가해도 됩니다.
- STEP 7
모든 재료가 잘 익고 양념이 고루 배었으면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담습니다.\n완성된 볶음을 접시에 예쁘게 펴 담아 냅니다.\n프라이팬은 바로 세척하지 말고 식힌 후 세척하세요.