콩나물 두부 국
콩나물 · 두부 · 우삼겹 · 팽이버섯 · 양파 · 다진 마늘 · 소금 · 후추 · 물
초급 · AI 생성 레시피
콩나물과 두부를 넣어 깔끔하고 시원한 국을 끓입니다. 우삼겹과 여러 채소가 국물 맛을 풍부하게 합니다. 간단한 재료와 기본 양념으로 초보도 부담 없이 만들 수 있습니다.
콩나물 국과 두부는 식감이 좋아 국물과 잘 어울립니다. 밥과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 볼
재료
- 콩나물200g
- 두부1/2모
- 우삼겹150g
- 팽이버섯50g
- 양파1/2개
- 다진 마늘1작은술
- 소금1작은술
- 후추약간
- 물6컵(1200ml)
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
콩나물은 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다. 양파는 껍질을 벗기고 반으로 자른 뒤 얇게 채 썰어 준비하세요.
칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하며, 도마는 안정된 곳에 놓으세요. - STEP 2
두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하세요. 손으로 조심스럽게 눌러 모양이 부서지지 않도록 합니다.
도마와 칼을 사용하며 두부가 미끄러울 수 있으니 주의하세요. - STEP 3
우삼겹은 얇게 썰려 있으므로 그대로 사용하고, 팽이버섯은 밑동을 다듬어 먹기 좋게 떼어놓습니다.
재료 손질 시 깨끗한 도마와 칼을 사용하세요. - STEP 4
냄비에 물 6컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣으세요.
끓을 때 넘치지 않도록 불 조절에 주의하며, 뚜껑은 열어 둡니다. - STEP 5
콩나물이 투명해지고 아삭한 식감이 남을 때까지 약 5분간 끓입니다. 중간에 거품이 생기면 국자로 걷어내 주세요.
국물이 너무 많이 졸지 않도록 불 세기를 중불로 조절하세요. - STEP 6
우삼겹과 양파, 다진 마늘을 냄비에 넣고 끓입니다. 우삼겹이 익을 때까지 약 3~4분간 끓이세요.
우삼겹이 익으면 국물 맛이 깊어집니다. 불 조절은 중불을 유지하세요. - STEP 7
두부와 팽이버섯을 넣고 한소끔 더 끓입니다. 두부가 부서지지 않도록 국자를 조심히 저어 주세요.
끓기 시작하면 약불로 줄이고 2분 정도 더 익혀 재료가 잘 어우러지도록 합니다. - STEP 8
소금 1작은술과 후추 약간으로 간을 맞춥니다. 국물을 한 숟가락 떠서 간을 보고 부족하면 소금을 추가하세요.
간을 맞춘 후 1분 정도 더 끓여 맛이 잘 배도록 합니다. - STEP 9
불을 끄고 국을 그릇에 담아 냅니다. 뜨거우니 조심히 옮기세요.
완성된 콩나물 두부 국은 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.