돼지고기 찜
돼지고기 · 물 · 다진 마늘 · 간장 · 설탕 · 후추 · 참기름 · 썰은 대파
초급 · AI 생성 레시피
돼지고기를 부드럽게 찌는 기본 찜 요리입니다. 고기가 촉촉해지고 잡내가 없어 누구나 쉽게 완성할 수 있습니다. 찜 과정에서 물 조절과 시간 관리가 중요합니다.
밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 좋고, 간단한 나물 반찬과 곁들이면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 집게 · 뚜껑
재료
- 돼지고기400g
- 물2컵
- 다진 마늘1작은술
- 간장2큰술
- 설탕1작은술
- 후추약간
- 참기름1작은술
- 썰은 대파30g
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비, 도마, 칼 등 필요한 도구를 준비하세요.\n\n모든 도구는 닦아서 깨끗한 상태인지 확인합니다.
- STEP 2
돼지고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 도마 위에 올려 놓으세요.\n\n고기 표면의 이물질이 씻겨 나갈 때까지 꼼꼼히 헹굽니다.
- STEP 3
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 자르되 너무 작게 자르지 마세요.\n\n칼 사용 시 손가락에 다치지 않도록 주의합니다.
- STEP 4
냄비에 썰은 돼지고기를 넣고 물 2컵을 부으세요.\n\n물이 고기를 충분히 잠기게 하는 것이 중요합니다.
- STEP 5
다진 마늘 1작은술, 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간을 냄비에 넣고 고루 섞어 주세요.\n\n양념이 고루 배도록 젓개나 숟가락으로 잘 저어줍니다.
- STEP 6
냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 끓이기 시작하세요.\n\n물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 30분간 천천히 익힙니다.
- STEP 7
중간 중간 뚜껑을 열고 고기의 익은 정도와 물의 양을 확인하세요.\n\n물이 너무 줄면 뜨거운 물을 조금씩 추가해 주세요.
- STEP 8
30분 후 고기가 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 익은 상태입니다.\n\n익음이 부족하면 5~10분 더 익혀도 됩니다.
- STEP 9
불을 끄고 참기름 1작은술과 썰은 대파 30g을 넣고 골고루 섞으세요.\n\n참기름과 대파가 고기의 풍미를 더해줍니다.
- STEP 10
찜한 돼지고기를 접시에 담고 따뜻할 때 바로 드세요.\n\n뜨거운 김에 화상 입지 않도록 조심하세요.