코인 초콜릿 머핀

조리 도구

믹싱볼 · 거품기 · 머핀틀 · 오븐 · 계량스푼 · 주걱 · 체 · 식힘망

재료

• 망고 크런치50g
• 코인 초콜릿60g
• 무염 버터70g
• 베이킹파우더1작은술
• 설탕80g

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   버터를 상온에 두어 부드럽게 만듭니다.\n\n조금 딱딱하면 전자레인지에 5초 단위로 녹여도 되지만 녹이지 말고 부드럽게 풀어야 반죽이 잘 됩니다.

2. STEP 2

   믹싱볼에 부드러운 버터와 설탕을 넣고 거품기로 섞습니다.\n\n하얗고 크림처럼 부드러워질 때까지 약 3분간 힘을 주어 섞으세요.

3. STEP 3

   달걀 2개를 깨서 버터-설탕 혼합물에 한 번에 모두 넣고 잘 저어 줍니다.\n\n거품기로 골고루 섞어 덩어리가 없도록 만드세요.

4. STEP 4

   체에 친 박력 밀가루, 옥수수 전분, 콩가루, 베이킹파우더를 넣고 가루가 뭉치지 않게 섞습니다.\n\n체에 친 가루는 한꺼번에 넣어 고루 섞는 것이 중요합니다.

5. STEP 5

   버터-달걀 혼합물에 가루 섞은 재료를 나누어 넣고 주걱으로 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다.\n\n너무 세게 젓지 말고 가루가 거의 보이지 않을 때까지 섞으세요.

6. STEP 6

   우유 50ml를 조금씩 부어가며 반죽 농도를 조절합니다.\n\n반죽이 너무 되직하지 않고 부드럽게 흐르는 상태가 되도록 섞으세요.

7. STEP 7

   코인 초콜릿과 망고 크런치를 반죽에 넣고 주걱으로 살살 섞어 골고루 퍼지게 합니다.\n\n초콜릿이 녹지 않도록 너무 오래 섞지 마세요.

8. STEP 8

   머핀틀에 종이컵을 깔거나 기름을 살짝 발라줍니다.\n\n준비한 틀에 반죽을 80% 정도 채울 만큼 나누어 담으세요.

9. STEP 9

   오븐을 180도로 예열합니다.\n\n예열이 충분히 된 후 머핀틀을 오븐 가운데 칸에 넣으세요.

10. STEP 10

    180도 오븐에서 20~25분간 굽습니다.\n\n20분 후 나무 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다.

11. STEP 11

    머핀을 오븐에서 꺼내 식힘망에 옮겨 식힙니다.\n\n완전히 식혀야 부서지지 않고 촉촉한 식감을 유지합니다.