순두부국
순두부 · 콩국물 · 다진 마늘 · 대파 · 참기름 · 소금 · 후추 · 물
초급 · AI 생성 레시피
순두부의 부드럽고 고소한 식감과 콩국물의 진한 맛이 어우러진 국물요리입니다. 콩국물이 간을 맞추는 역할을 하여 따로 소금이나 간장을 많이 사용하지 않아도 됩니다. 매우 간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 초간단 순두부국으로, 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 부드러운 순두부가 풀어지지 않게 주의하며 끓이는 것이 포인트입니다.
밥과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 국자 · 그릇
재료
- 순두부300g
- 콩국물400ml
- 다진 마늘1작은술
- 대파20g
- 참기름1작은술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 물100ml
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
대파를 깨끗이 씻은 후 5mm 두께로 송송 썰어 준비합니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 2
냄비에 참기름 1작은술을 넣고 약한 불에서 달구어 향을 냅니다.\n기름이 골고루 퍼지고 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 3
다진 마늘 1작은술과 썰어둔 대파 20g을 냄비에 넣고 약한 불에서 30초간 볶아 은은한 향을 냅니다.\n마늘이 타지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 4
콩국물 400ml와 물 100ml를 냄비에 넣고 중불로 올려 천천히 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 낮춥니다.
- STEP 5
순두부 300g을 숟가락으로 크게 떠서 냄비에 넣습니다.\n순두부는 부드러우니 살살 넣어 으깨지지 않도록 주의하세요.
- STEP 6
순두부가 냄비 위에서 부드럽게 퍼지도록 3분간 약한 불에서 은근히 끓입니다.\n끓는 동안 국물이 넘치지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 7
소금 1/2작은술과 후추 약간으로 간을 맞춥니다.\n한 번 맛을 보고 부족하면 소금을 조금 더 추가해도 됩니다.
- STEP 8
국자를 이용해 순두부국을 그릇에 고루 담아냅니다.\n뜨거우니 화상을 입지 않도록 조심하세요.