소고기볶음
소고기 · 양파 · 대파 · 다진 마늘 · 간장 · 식용유 · 후추 · 소금
초급 · AI 생성 레시피
간단한 재료로 만든 소고기 볶음입니다. 부드러운 소고기와 달큰한 양파, 향긋한 대파가 잘 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다. 초보도 쉽게 따라할 수 있도록 조리 과정을 단계별로 자세히 설명합니다.
소고기 볶음은 밥과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋으며, 간단한 국이나 나물 반찬과 함께 곁들이면 더욱 풍성한 식탁이 됩니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 접시 · 뒤집개
재료
- 소고기200g
- 양파100g
- 대파30g
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 식용유2큰술
- 후추약간
- 소금약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 도마와 칼을 준비합니다.\n소고기는 결 따라 얇게 썰어주세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 2
양파는 껍질을 벗기고 반으로 자른 뒤 채 썰어 준비합니다.\n대파는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 송송 썰어주세요.\n깨끗한 채소는 맛을 더 좋게 합니다.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 2큰술을 넣고 기름이 골고루 퍼지도록 합니다.\n기름이 뜨겁게 달궈졌는지 눈으로 확인하세요.\n너무 센 불은 재료가 탈 수 있으니 주의합니다.
- STEP 4
먼저 다진 마늘 1작은술을 넣고 약불에서 노릇해질 때까지 30초 가량 볶아 향을 내줍니다.\n마늘이 갈색으로 변하면 불을 조절하세요.\n타지 않게 주의하며 향이 올라오는 것을 확인합니다.
- STEP 5
소고기를 넣고 중불에서 볶기 시작합니다.\n고기가 흰 색에서 갈색으로 변할 때까지 뒤집개로 자주 저어주세요.\n고기가 어느 정도 익었는지 눈으로 확인하며 익힘 정도를 조절합니다.
- STEP 6
소고기가 거의 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다.\n양파가 투명해지면서 부드러워질 때까지 3~4분간 볶아주세요.\n양파가 말랑해지는 것을 확인하며 볶습니다.
- STEP 7
대파를 넣고 간장 1큰술을 부어 전체가 고루 섞이도록 볶습니다.\n불은 중불로 유지하며 재료가 잘 어우러지게 합니다.\n마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- STEP 8
모든 재료가 잘 익고 간이 배었으면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.\n뜨거우니 화상에 주의하시고, 바로 먹거나 식혀 드세요.\n밥과 함께 먹으면 잘 어울립니다.