KF365 감자 볶음

조리 도구

도마 · 칼 · 볼 · 프라이팬 · 뒤집개 · 접시

재료

• KF365 감자2개(약400g)
• 타르틴베이커리 월넛 하프1조각
• 식용유2큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   감자를 깨끗이 씻은 후 도마 위에 올려 놓습니다.\n감자의 껍질을 칼로 조심히 벗기되, 너무 깊게 깎지 않고 얇게 벗기는 것이 좋습니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.

2. STEP 2

   껍질 벗긴 감자를 도마 위에 놓고 약 0.5cm 두께의 납작한 반달 모양으로 썰어줍니다.\n감자를 고르게 썰어야 익는 시간이 비슷해지고 맛있게 볶아집니다.\n칼질 시 손가락을 다치지 않게 조심하세요.

3. STEP 3

   썰은 감자를 찬물에 5분 정도 담가 전분을 빼줍니다.\n전분이 빠지면 볶을 때 감자가 서로 달라붙지 않고 더욱 부드러운 식감을 냅니다.\n시간이 지나면 물에서 감자를 건져 체에 받쳐 물기를 빼세요.

4. STEP 4

   프라이팬을 중불로 예열하고 식용유 2큰술을 넣습니다.\n기름이 고루 퍼지고 약간 달그락 소리가 나면 다음 단계로 넘어갑니다.\n기름이 너무 뜨겁지 않은지 손바닥을 가까이 대어 조심히 확인하세요.

5. STEP 5

   기름이 달궈진 팬에 물기 뺀 감자를 넣고 골고루 펼쳐 볶기 시작합니다.\n불은 중불을 유지하며 감자가 겉은 바싹 속은 부드럽게 익도록 자주 뒤집어 줍니다.\n뒤집개를 사용해 감자가 부서지지 않게 조심히 볶으세요.

6. STEP 6

   감자가 반투명해지고 가장자리가 살짝 노릇해지면 소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣어 간을 합니다.\n간을 한 후에도 2분 정도 더 볶아 양념이 잘 배도록 합니다.\n불이 너무 세면 감자가 타니 중불을 유지하는 것이 중요합니다.

7. STEP 7

   감자가 고루 익고 노릇노릇해지면 불을 끄고 접시에 담습니다.\n월넛 하프는 별도 조리 없이 곁들임으로 준비해 감자와 함께 내면 맛있습니다.\n뜨거우니 접시 다룰 때 화상에 주의하세요.