마늘쫑 보리새우 볶음

조리 도구

프라이팬 · 도마 · 칼 · 주걱 · 볼

재료

• 마늘쫑150g
• 마른 보리새우20g
• 간장1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   마늘쫑을 깨끗이 씻어 준비합니다.\n도마 위에 올려 한 입 크기로 약 3cm 길이로 자릅니다. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   마른 보리새우는 체에 받쳐 이물질을 털어냅니다.\n불린 상태가 아니니 바로 사용 가능합니다.

3. STEP 3

   프라이팬을 중불로 달구고 식용유 2큰술을 넣습니다.\n기름이 골고루 퍼지면 다진 마늘 1작은술을 넣고 볶아 향을 냅니다. 마늘이 노릇노릇해질 때까지 약 1분간 볶으세요.

4. STEP 4

   마늘 향이 올라오면 준비한 마늘쫑을 넣고 중불에서 3분간 볶습니다.\n마늘쫑이 살짝 숨이 죽고 윤기가 나면 다음 단계로 넘어갑니다.

5. STEP 5

   마른 보리새우를 넣고 함께 2~3분 더 볶습니다.\n보리새우가 바삭해지고 마늘쫑과 잘 어우러지도록 저어가며 익히세요.

6. STEP 6

   간장 1큰술을 팬 가장자리로 넣고 재빨리 고루 섞어 간을 맞춥니다.\n마지막으로 후추 약간을 뿌려 한 번 더 섞은 뒤 불을 끕니다.

7. STEP 7

   완성된 볶음을 접시에 담아 내세요.\n프라이팬이 뜨거우니 만질 때 주의하시고, 밥과 함께 드시면 좋습니다.