파프리카 피망 볶음

조리 도구

프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개 · 볼 · 접시

재료

• 간 돼지고기150g
• 파프리카1개(약150g)
• 피망1개(약100g)
• 대파30g
• 다진 마늘1작은술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 모든 재료를 준비합니다. 파프리카와 피망은 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 대파는 흰 부분과 초록 부분을 포함해 잘게 썰고, 다진 마늘도 미리 준비합니다.
   
   도마와 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.

2. STEP 2

   중불로 프라이팬을 예열한 후 식용유 2큰술을 두릅니다. 기름이 골고루 퍼지고 연기가 살짝 올라오면 다진 마늘과 썬 대파를 넣고 볶아 향을 냅니다. 마늘과 대파가 노릇노릇해질 때까지 약 1분간 볶으세요.
   
   탈 수 있으니 불 조절에 주의하고, 자주 저어주세요.

3. STEP 3

   간 돼지고기를 팬에 넣고 중불에서 볶기 시작합니다. 고기가 덩어리지지 않도록 뒤집개로 저으며 익혀 주세요. 고기가 완전히 익고 색이 변할 때까지 약 3~4분간 볶습니다.
   
   익었는지 확인할 때 핑크색이 사라졌는지 눈으로 꼭 확인하세요.

4. STEP 4

   고기가 익으면 썰어둔 파프리카와 피망을 팬에 모두 넣습니다. 채소가 숨이 죽지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있도록 센 불로 올려 빠르게 볶아 주세요. 3분 정도 볶으면 채소에서 윤기가 돌고 색이 선명해집니다.
   
   채소가 너무 오래 익으면 물러질 수 있으니 시간을 지키세요.

5. STEP 5

   간장 1큰술과 물 2큰술을 팬에 넣고 재료와 잘 섞어 간이 배도록 볶습니다. 후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다. 국물이 거의 없어질 때까지 약 1분간 볶아 마무리하세요.
   
   간장 양은 기호에 따라 조절 가능하며, 짠맛을 확인하면서 넣는 것이 좋습니다.

6. STEP 6

   불을 끄고 완성된 파프리카 피망 볶음을 접시에 담습니다. 뜨거우니 다칠 우려가 있으니 조심해서 옮기세요. 바로 먹으면 채소의 아삭한 식감과 돼지고기의 고소함을 가장 잘 느낄 수 있습니다.
   
   밥과 함께 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.