오징어 양배추 탕
냉동 오징어 · 양배추 · 물 · 다진 마늘 · 국간장 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
냉동 오징어와 양배추를 사용해 부담 없이 만들 수 있는 오징어 탕입니다. 부드러운 오징어와 양배추의 아삭한 식감이 잘 어우러져 국물이 시원하고 깔끔합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다. 25분 내외의 조리 시간으로 따뜻한 한 끼를 완성해 보세요.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자
재료
- 냉동 오징어1마리(약 250g)
- 양배추150g
- 물800ml
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1큰술
- 소금약간
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냉동 오징어는 해동한 후 깨끗이 씻어주세요.\n먹기 좋은 크기로 적당히 썰어 준비합니다.\n오징어를 너무 두껍게 자르면 익히는 시간이 길어지니 얇게 써는 것이 좋습니다.
- STEP 2
양배추는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰어 주세요.\n너무 크게 자르면 먹기 불편할 수 있으니 적당한 크기로 준비하는 게 좋습니다.\n도마와 칼을 사용해 안전하게 손질하세요.
- STEP 3
냄비에 물 800ml를 붓고 끓여 주세요.\n물이 끓으면 다진 마늘 1작은술과 국간장 1큰술을 넣어 기본 간을 합니다.\n양념이 잘 풀어지도록 저어 주세요.
- STEP 4
물이 끓으면 준비한 오징어를 넣고 중불에서 5분간 끓여주세요.\n오징어가 너무 오래 익으면 질겨질 수 있으니 적당한 시간 동안만 익히는 것이 중요합니다.\n중간중간 거품이 있으면 걷어내면 깔끔한 국물이 됩니다.
- STEP 5
오징어가 어느 정도 익으면 양배추를 넣고 5~7분간 더 끓여줍니다.\n양배추가 부드러워지면서도 아삭한 식감을 유지할 정도로만 익히세요.\n마지막에 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- STEP 6
전체적으로 맛을 보고 부족한 간은 국간장이나 소금으로 조절하세요.\n양념이 골고루 배도록 저어준 후 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.\n따끈할 때 바로 드시면 좋습니다.