대패삼겹살 구이
대패삼겹살 · 대파 · 양파 · 마늘 · 다진 마늘 · 간장 · 참기름 · 소금 · 후추 · 올리브유 · 고추
초급 · AI 생성 레시피
대패삼겹살을 간단하게 구워내는 요리입니다. 얇게 썬 고기의 특성상 빠르게 익히는 것이 포인트입니다. 대파와 양파, 마늘을 곁들여 감칠맛을 더하고, 간장 양념으로 밸런스를 맞췄습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 상세히 안내합니다.
밥과 배추김치와 함께 내면 잘 어울립니다.
조리 도구
프라이팬 · 집게 · 도마 · 칼 · 볼
재료
- 대패삼겹살300g
- 대파30g
- 양파50g
- 마늘15g
- 다진 마늘1작은술
- 간장2큰술
- 참기름1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 올리브유1큰술
- 고추1개
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
대파와 양파, 고추를 깨끗이 씻습니다.\n대파는 어슷썰기, 양파는 얇게 채 썰고 고추는 어슷하게 썰어주세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의합니다.
- STEP 2
마늘은 껍질을 벗기고 편으로 썰거나 다져 준비합니다.\n다진 마늘 1작은술도 함께 사용해 풍미를 더합니다.\n마늘은 탈 수 있으니 조리 시 불 조절에 신경 씁니다.
- STEP 3
볼에 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 소금과 후추 약간, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념장은 대패삼겹살에 곁들여 먹을 소스로 활용합니다.\n양념이 잘 섞였는지 확인하세요.
- STEP 4
프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불로 예열합니다.\n기름이 얇게 퍼지고 팬이 달궈지면 준비가 된 상태입니다.\n너무 센 불은 마늘이 탈 수 있으니 주의하세요.
- STEP 5
예열된 프라이팬에 대패삼겹살 300g을 펼쳐 올립니다.\n얇은 고기이므로 한 면당 1분 내외로 빠르게 익힙니다.\n고기가 살짝 갈색으로 변하고 가장자리가 바삭해지면 뒤집습니다.
- STEP 6
고기를 뒤집은 후 편 썬 마늘과 대파, 양파, 고추를 팬 한쪽에 넣어 함께 볶습니다.\n채소들이 숨이 죽고 마늘 향이 올라올 때까지 약 2분간 볶아주세요.\n중불을 유지하며 타지 않도록 저어가며 조리합니다.
- STEP 7
고기와 채소가 모두 잘 익으면 불을 끄고 접시에 담아냅니다.\n팬에 남은 기름과 양념은 고기에 잘 배게 하면서 마지막으로 한 번 섞어 주세요.\n뜨거우니 손 조심하며 접시에 옮깁니다.
- STEP 8
만든 간장 양념장을 곁들여 함께 내어 맛있게 즐기면 됩니다.\n밥이나 배추김치와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.\n남은 양념은 냉장 보관 가능합니다.