죽순 닭다리살 국
닭다리살 · 죽순(통조림) · 절단 황기 · 건대추 · 건표고버섯 · 물 · 소금
초급 · AI 생성 레시피
닭다리살을 주재료로 죽순과 황기, 대추, 표고버섯을 넣어 깊고 은은한 맛을 냈습니다. 황기와 대추가 몸에 좋은 한방 재료로 영양을 더하고, 죽순이 식감을 살려줍니다. 조리 과정에서 닭고기를 충분히 익혀 안전하게 드실 수 있습니다. 간단한 재료로 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 건강 국물 요리입니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 체
재료
- 닭다리살300g
- 죽순(통조림)150g
- 절단 황기20g
- 건대추5개
- 건표고버섯3개
- 물1.2L
- 소금1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
닭다리살을 깨끗이 씻고 한입 크기로 썰어 주세요.\n\n손질한 닭다리살은 물기를 제거해 줍니다. 칼과 도마를 사용하니 조심하세요.
- STEP 2
건표고버섯은 미지근한 물에 20분 정도 불려 부드럽게 만들어 주세요.\n\n불린 표고버섯은 물기를 꼭 짜고 얇게 썰어 준비합니다.
- STEP 3
죽순 통조림은 체에 받쳐 물기를 빼고, 한입 크기로 썰어 주세요.\n\n너무 크면 식감이 떨어지니 적당한 크기로 자르는 것이 중요합니다.
- STEP 4
건대추는 깨끗이 씻고 칼로 반 자르거나 그대로 넣어 주세요.\n\n대추는 국물에 단맛과 향을 내 주는 역할을 합니다.
- STEP 5
냄비에 물 1.2리터를 붓고 절단 황기, 건대추, 불린 표고버섯을 먼저 넣어 끓이기 시작합니다.\n\n중불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 10분간 우려내 주세요.
- STEP 6
우러난 국물에 닭다리살과 죽순을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 15분간 끓입니다.\n\n닭고기가 완전히 익었는지 확인하세요. 국물이 보글보글 끓어야 합니다.
- STEP 7
국물이 자작해지고 닭고기가 부드러워지면 소금 1작은술로 간을 맞춥니다.\n\n간을 본 후 부족하면 소금을 더 추가해도 됩니다.
- STEP 8
완성된 국을 국자로 그릇에 담고 뜨겁게 데워진 상태로 바로 내놓습니다.\n\n뜨거우니 식사 전 주의하며 드세요.