된장 감자국

조리 도구

냄비 · 도마 · 칼 · 국자

재료

• 된장3큰술
• 대파30g
• 간장1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   감자를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.\n도마 위에서 감자를 일정한 크기로 썰면 익는 시간이 고르게 됩니다.

2. STEP 2

   대파는 깨끗이 씻어 길이로 반 자른 뒤 0.5cm 두께로 송송 썰어 준비합니다.\n파 손질 시 흙이나 이물질이 남지 않도록 꼼꼼히 씻어 주세요.\n대파는 국 맛을 살리는 중요한 재료입니다.

3. STEP 3

   냄비에 물 1.2L를 붓고 중불에서 끓이기 시작합니다.\n물이 끓기 전까지 준비한 감자를 냄비에 넣지 마세요.\n물이 끓기 시작하는 것을 눈으로 확인하세요.

4. STEP 4

   물이 끓으면 감자를 냄비에 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.\n감자가 부드럽게 익는 동안 중간중간 국이 넘치지 않도록 주의하세요.\n국물이 자작해지고 감자가 익었는지 젓가락으로 찔러 확인하세요.

5. STEP 5

   된장 3큰술을 체에 걸러 국물에 풀어 넣습니다.\n된장을 바로 넣으면 뭉칠 수 있어 체를 사용해 부드럽게 풀어주세요.\n된장 맛이 고루 퍼지도록 잘 저어줍니다.

6. STEP 6

   간장 1큰술과 소고기 다시다 1작은술을 넣어 간을 맞춥니다.\n간장과 다시다는 국물 맛을 더 깊고 감칠맛 나게 만듭니다.\n너무 짜지지 않게 넣은 후 맛을 보고 조절하세요.

7. STEP 7

   대파를 넣고 약불로 줄여 5분간 더 끓입니다.\n대파가 살짝 숨이 죽으면 국물이 더욱 향긋해집니다.\n끓이는 동안 국이 넘치지 않도록 불 조절에 주의하세요.

8. STEP 8

   국이 자작해지고 감자가 완전히 익으면 불을 끕니다.\n마지막으로 맛을 한 번 더 확인한 후 필요하면 간을 추가하세요.\n그릇에 국을 담아 따뜻할 때 바로 내어놓습니다.