양파 돼지고기 볶음밥
양파 · 돼지고기 (다진 것) · 청양고추 · 꽈리고추 · 고추장 · 쌀(밥) · 계란 · 다진 마늘 · 간장 · 식용유 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
간단하게 준비할 수 있는 양파 돼지고기 볶음밥입니다. 돼지고기와 신선한 야채, 고추장을 넣어 매콤하면서도 감칠맛 나는 한 끼를 완성합니다. 초보자도 순서대로 따라 하면 쉽게 만들 수 있도록 단계별로 자세히 안내합니다. 청양고추와 꽈리고추가 들어가 매운맛 조절이 가능하며, 계란을 넣어 고소함을 더했습니다.
밥과 함께 먹으면 든든하고, 간단한 국이나 김치와 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 국자 · 도마 · 칼 · 볼
재료
- 양파100g
- 돼지고기 (다진 것)150g
- 청양고추1개
- 꽈리고추5개
- 고추장1큰술
- 쌀(밥)2공기
- 계란2개
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 식용유2큰술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 양파를 깨끗이 씻고 도마 위에 올려 놓습니다. 칼을 사용해 양파를 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 주세요. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심해야 합니다.
- STEP 2
청양고추와 꽈리고추도 깨끗이 씻어 준비합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰고, 꽈리고추는 꼭지를 잘라내고 반으로 자릅니다. 고추를 다룰 때는 손을 씻고 눈을 만지지 않도록 주의하세요.
- STEP 3
돼지고기는 이미 다진 상태라면 그대로 사용하고, 없다면 돼지고기를 작게 다져 주세요. 돼지고기 손질 후에는 손을 깨끗이 씻어 위생에 신경 써 주세요.
- STEP 4
계란은 깨서 볼에 넣고 젓가락으로 고르게 풀어 줍니다. 계란이 잘 풀어졌는지 확인하고 준비해 둡니다. 깨끗한 볼과 도구를 사용하세요.
- STEP 5
프라이팬을 중불로 예열하고, 식용유 1큰술을 넣어 팬 전체에 고루 퍼지도록 합니다. 기름이 살짝 달궈진 모습이 보이면 계란을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. 계란이 반쯤 익으면 국자로 골고루 저어가며 익혀 주세요.
- STEP 6
스크램블 에그가 완성되면 따로 그릇에 옮겨 담고, 프라이팬에 식용유 1큰술을 추가로 넣습니다. 기름이 달궈지면 다진 마늘을 넣고 약불에서 향이 날 때까지 볶아 주세요. 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.
- STEP 7
다진 돼지고기를 프라이팬에 넣고 중불에서 볶기 시작합니다. 고기가 익으면서 색이 변하고 기름이 조금 나오면 양파와 청양고추, 꽈리고추를 넣고 함께 볶아 줍니다. 재료가 골고루 섞여 익고 양파가 투명해질 때까지 볶으세요.
- STEP 8
고추장 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶습니다. 소스가 재료에 잘 배도록 2~3분간 중불에서 저어 가며 익혀 주세요. 고추장과 간장이 타지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 9
밥 2공기를 넣고 국자를 사용해 밥과 볶은 재료를 고루 섞어 줍니다. 밥이 뭉치지 않고 고르게 퍼지도록 볶으면서 재료와 잘 어우러지게 합니다. 밥 전체가 따뜻해지면 후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다.
- STEP 10
마지막으로 스크램블 에그를 볶음밥 위에 넣고 살짝 섞어 마무리합니다. 전체적으로 고루 섞이고 계란이 부드럽게 퍼졌으면 불을 끄고 접시에 담습니다. 뜨거우니 조심하며 서빙하세요.