소면 비빔국수

조리 도구

냄비 · 체 · 볼 · 젓가락 · 도마 · 칼

재료

• 소면150g
• 코인육수200ml
• 대파30g
• 양파50g
• 멸치액젓1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   냄비에 물을 충분히 붓고 끓입니다. 소면 150g을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 30초 정도 덜 삶아 주세요.\n삶은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼 둡니다.

2. STEP 2

   대파는 깨끗이 씻어 잘게 다지고, 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.\n양파는 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

3. STEP 3

   볼에 멸치액젓 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 약간, 코인육수 200ml를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념장은 기호에 따라 간을 조절하세요.

4. STEP 4

   삶아 놓은 소면을 큰 볼에 넣고 양념장과 잘 버무립니다.\n소면에 양념이 골고루 묻도록 젓가락으로 살살 섞어 주세요.\n양념이 잘 배면 대파와 양파 채를 고명으로 올립니다.

5. STEP 5

   완성된 비빔국수를 접시에 담고 기호에 따라 더 매콤하게 고춧가루를 추가할 수 있습니다.\n즉시 먹는 것이 맛있으며, 남은 양념장은 국물용으로 활용해도 좋습니다.