꽈리고추 계란찜
계란 · 꽈리고추 · 물 · 소금 · 참기름
초급 · AI 생성 레시피
부드럽고 촉촉한 계란찜에 꽈리고추를 넣어 알싸한 맛을 가미했습니다. 계란을 충분히 풀어 공기감을 살리고, 꽈리고추는 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 약한 불에서 은근히 익혀야 부드러운 식감이 완성됩니다. \n\n 꽈리고추의 매운맛이 부담스러우면 씨를 제거하고 사용하시면 좋습니다. 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다.
조리 도구
볼 · 체 · 젓가락 · 중간 크기 냄비 · 뚜껑
재료
- 계란3개
- 꽈리고추10개
- 물150ml
- 소금1/2작은술
- 참기름1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
계란 3개를 깨서 볼에 넣습니다.\n젓가락이나 거품기로 계란을 곱게 풀어줍니다.\n계란이 잘 풀려야 부드러운 찜이 완성됩니다.
- STEP 2
계란에 물 150ml와 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞습니다.\n물을 넣으면 찜이 촉촉하고 부드럽게 익습니다.\n소금은 계란 맛을 살리기 위해 꼭 넣어주세요.
- STEP 3
꽈리고추 10개는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.\n꼭지 부분만 제거하고 너무 매운 맛이 싫으면 씨는 제거하세요.\n깨끗이 씻어 먼지나 이물질이 없도록 합니다.
- STEP 4
중간 크기 냄비에 계란물을 붓고 그 위에 꽈리고추를 올립니다.\n뚜껑을 덮고 약한 불에서 찜을 시작합니다.\n약한 불로 해야 계란이 부드럽게 익습니다.
- STEP 5
약한 불에서 12분 정도 쪄줍니다.\n처음 5분 동안은 뚜껑을 열지 않고 그대로 둡니다.\n계란 가장자리가 살짝 익고 가운데가 살짝 흔들릴 때까지 익히세요.
- STEP 6
불을 끄고 뚜껑을 열어 참기름 1작은술을 계란찜 위에 골고루 뿌립니다.\n참기름이 향을 더해줍니다.\n잠시 뜸을 들여서 더욱 부드러운 식감을 만드세요.
- STEP 7
완성된 꽈리고추 계란찜을 그릇에 담아 식탁에 냅니다.\n조심스럽게 다루어 계란찜이 무너지지 않도록 하세요.\n밥과 함께 먹으면 더 맛있습니다.