양배추 청정원콩담백면
청정원콩담백면 · 양배추 · 청양고추 · 물 · 소금 · 후추 · 다진 마늘 · 식용유 · 간장
초급 · AI 생성 레시피
청정원콩담백면과 신선한 양배추, 고추를 넣어 간단하게 끓이는 국물 요리입니다. 콩면은 이미 익힌 상태여서 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 양배추를 아삭하게 익혀 식감과 맛을 살리는 것이 포인트입니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명합니다.
국물과 함께 밥이나 김치 무침을 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 체
재료
- 청정원콩담백면1봉
- 양배추150g
- 청양고추1개
- 물600ml
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 다진 마늘1작은술
- 식용유1큰술
- 간장1큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비와 도마, 칼을 준비합니다.\n청양고추는 흐르는 물에 세척한 뒤, 씨를 제거하고 얇게 썰어 둡니다. 칼 사용 시 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 2
양배추는 깨끗이 세척한 뒤 1cm 폭으로 채 썹니다.\n양배추의 뿌리 부분도 얇게 썰어 함께 준비하면 좋습니다. 손질한 양배추는 준비된 그릇에 담아둡니다.
- STEP 3
냄비에 식용유 1큰술과 다진 마늘 1작은술을 넣고 중불로 가열합니다.\n기름이 골고루 퍼지고 마늘 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
- STEP 4
양배추를 냄비에 넣고 중불에서 2분간 볶아서 숨이 살짝 죽게 합니다.\n양배추가 투명해지고 아삭한 식감이 남도록 볶는 것이 중요합니다. 너무 오래 볶으면 식감이 떨어집니다.
- STEP 5
물 600ml를 냄비에 붓고 강불로 올려 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여 5분간 더 끓여 양배추가 부드러워지도록 합니다. 뚜껑은 열어 두세요.
- STEP 6
간장 1큰술과 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다.\n국물 맛을 보면서 부족한 간이 있으면 조금씩 더 추가하세요. 간을 한 후 한 번 더 끓여 맛이 어우러지게 합니다.
- STEP 7
콩담백면 1봉은 봉지에서 꺼내 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 이미 익혀진 상태여서 바로 넣어도 됩니다.\n면이 부서지지 않도록 주의하며 냄비에 넣습니다.
- STEP 8
콩담백면과 썰어둔 청양고추를 냄비에 넣고 중불에서 2분간 끓입니다.\n면이 국물과 잘 어우러지도록 저어가며 익히세요. 면이 국물의 맛을 잘 흡수하면 완성입니다.
- STEP 9
불을 끄고 국자를 사용해 그릇에 국수와 국물을 담습니다.\n뜨거우니 화상에 주의하며 서빙하세요. 원한다면 김치나 밥과 함께 곁들여 드시면 좋습니다.