소고기부채살 스테이크

조리 도구

도마 · 칼 · 프라이팬 · 집게 · 접시

재료

• 소고기부채살300g
• 맥스봉 치즈1개
• 식용유2큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 도마 위에 소고기부채살을 올리고 칼로 두툼하게 썰어 주세요.
   칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하며, 고기의 결 방향을 따라 써는 것이 부드럽습니다.

2. STEP 2

   썰어 놓은 부채살 양면에 소금 1작은술과 후추 약간을 골고루 뿌려 간을 합니다.
   간이 잘 배도록 손으로 고기를 살짝 눌러 주세요.

3. STEP 3

   프라이팬을 중불로 예열하고 식용유 2큰술을 두릅니다.
   기름이 팬에 고루 퍼지고 연기가 살짝 날 때까지 기다려 주세요.

4. STEP 4

   고기를 프라이팬에 올려 한 면당 약 3~4분씩 익힙니다.
   고기의 가장자리가 노릇노릇해지고 육즙이 올라오면 뒤집을 준비가 된 것입니다.

5. STEP 5

   고기를 뒤집은 후 맥스봉 치즈 1개를 고기 위에 올려 약불로 줄입니다.
   치즈가 서서히 녹으면서 고기에 고소한 맛을 더합니다.

6. STEP 6

   치즈가 완전히 녹을 때까지 약 2분간 더 익힌 후 불을 끕니다.
   고기를 접시에 옮겨 담고 너무 뜨거우니 손 조심하며 식히세요.

7. STEP 7

   완성된 스테이크는 바로 접시에 담아 서빙합니다.
   취향에 따라 케첩이나 머스타드 소스를 곁들여도 좋습니다.