시금치 계란 볶음
시금치 · 계란 · 다진 마늘 · 소금 · 후추 · 식용유 · 물
초급 · AI 생성 레시피
시금치와 계란을 활용한 간단한 볶음 요리입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 손질부터 볶음까지 단계별로 나누어 설명합니다. 계란을 먼저 익혀 부드러운 식감을 살리고, 시금치는 살짝 데쳐 아삭한 식감을 유지하는 것이 포인트입니다.
간단한 밥 반찬으로 좋으며, 국이나 된장찌개와 함께 드시면 한 끼 식사가 완성됩니다.
조리 도구
볼 · 팬 · 국자 · 체
재료
- 시금치150g
- 계란3개
- 다진 마늘1작은술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 물1컵
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
시금치를 깨끗이 씻어 준비합니다.\n흐르는 찬물에 여러 번 헹군 뒤, 체에 받쳐 물기를 빼주세요.\n손으로 가볍게 눌러 남은 물기도 제거합니다.
- STEP 2
끓는 물 1컵에 소금을 약간 넣고 시금치를 데칩니다.\n시금치를 넣고 30초에서 1분 정도 살짝 데친 후 바로 찬물에 헹궈 식감을 살려줍니다.\n데친 시금치는 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜고 한입 크기로 먹기 좋게 자릅니다.
- STEP 3
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣어 고루 섞습니다.\n계란물이 부드럽게 섞이도록 젓가락이나 포크로 저어주세요.
- STEP 4
팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 예열합니다.\n기름이 고루 퍼지고 팬이 달궈지면 계란물을 붓습니다.\n가볍게 저어가며 반숙 상태로 익혀 부드러운 식감을 만듭니다.
- STEP 5
반숙 상태의 계란에 데친 시금치를 넣고 다진 마늘 1작은술을 넣어 함께 볶습니다.\n중불에서 1~2분간 재료가 고루 섞이고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요.\n시금치가 너무 무르지 않도록 빠르게 볶는 것이 중요합니다.
- STEP 6
마지막으로 간을 보고 필요하면 소금과 후추를 추가해 맞춥니다.\n불을 끄고 팬을 식히며 재료를 고루 섞어 맛이 잘 배도록 합니다.\n완성된 시금치 계란 볶음을 접시에 담아 서빙하세요.