계란 양파 오믈렛
계란 · 양파 · 양배추 · 대파 · 식용유 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
계란과 양파, 양배추를 사용해 부드럽고 촉촉한 오믈렛을 만듭니다. 양파와 양배추를 적당히 볶아 단맛과 식감을 살리는 점이 맛의 포인트입니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 안내합니다. 간단한 아침 식사나 가벼운 한 끼로 좋습니다.
양파와 양배추의 아삭함이 살아있어 담백하고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 주걱 · 포크
재료
- 계란4개
- 양파100g
- 양배추100g
- 대파30g
- 식용유2큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
계란을 깨서 볼에 넣습니다.\n포크나 젓가락으로 계란 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 풀어줍니다.\n부드러운 식감을 위해 거품이 나지 않도록 살살 저어주세요.
- STEP 2
양파와 양배추, 대파는 깨끗이 씻은 후 도마 위에 놓고 칼로 잘게 썰어줍니다.\n양파는 최대한 가늘게 채 썰고, 양배추도 먹기 좋은 크기로 썰어 아삭한 식감을 살립니다.\n대파는 송송 썰어 향을 더해줍니다.
- STEP 3
중불로 프라이팬을 달군 후 식용유 1큰술을 넣고 기름이 팬 전체에 얇게 퍼지도록 합니다.\n기름이 달궈졌는지 확인하려면 나무젓가락 끝을 넣었을 때 기포가 생기면 됩니다.\n이때 너무 센 불은 피하세요.
- STEP 4
썰어둔 양파, 양배추, 대파를 프라이팬에 넣고 약 3분간 볶습니다.\n재료가 살짝 투명해지고 아삭한 식감이 남도록 볶는 것이 포인트입니다.\n중간에 뒤적이며 타지 않게 주의하세요.
- STEP 5
볶은 채소에 소금 1/4작은술과 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다.\n골고루 섞어준 후 불을 끄고 잠시 둡니다.\n이 재료가 오믈렛 속이 됩니다.
- STEP 6
프라이팬을 중불로 다시 데운 후 식용유 1큰술을 두릅니다.\n기름이 뜨거워지면 계란물을 팬에 부어 팬 전체에 고루 퍼지도록 합니다.\n중간 불보다 약간 약한 중불이 적당합니다.
- STEP 7
계란물이 반쯤 익었을 때 볶아 둔 채소를 계란 가운데에 골고루 올립니다.\n계란 가장자리가 살짝 굳기 시작할 때까지 기다립니다.\n이때 계란 표면이 너무 마르지 않도록 불 조절을 하세요.
- STEP 8
주걱을 이용해 오믈렛 한쪽 끝부터 조심스럽게 말아줍니다.\n말면서 팬 가장자리 쪽으로 천천히 밀어내어 모양을 잡습니다.\n말아진 오믈렛이 풀어지지 않도록 조심하세요.
- STEP 9
오믈렛을 팬에서 조심스럽게 접시에 옮겨 담습니다.\n원하는 크기로 썰어 접시에 예쁘게 담아 마무리합니다.\n뜨거우니 손에 닿지 않도록 주의하세요.