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Calabacín Relleno de Queso Fresco de Cabra

Name: Calabacín Relleno de Queso Fresco de Cabra
Cook time: 35 min
Yield: 2-3 personas
Ingredients: calabacines medianos; queso fresco de cabra; espárragos; champiñones frescos; tomates cherry; cebolla; ajo picado; aceite de oliva; sal; pimienta negra molida; cilantro fresco picado

calabacines medianos · queso fresco de cabra · espárragos · champiñones frescos · tomates cherry · cebolla · ajo picado · aceite de oliva · sal · pimienta negra molida · cilantro fresco picado

초급 · AI 생성 레시피

Este plato combina calabacines frescos con el sabor cremoso del queso de cabra y una mezcla de verduras como espárragos, champiñones y tomate cherry. Es una opción saludable y sencilla de preparar en casa, ideal para principiantes. El horneado permite que los sabores se mezclen y el queso se derrita suavemente, creando una textura deliciosa. \n\nPara acompañar, se recomienda servir con una ensalada fresca o pan crujiente para completar la comida.

인분2-3 personas

조리약 35분

난이도초급

조리 도구

cuchillo · tabla de cortar · cuchara · bol · horno · bandeja para hornear · papel de horno

재료

calabacines medianos2 unidades
queso fresco de cabra150 g
espárragos100 g
champiñones frescos100 g
tomates cherry100 g
cebolla1/2 unidad

ajo picado1 diente
aceite de oliva2 cucharadas
sal1 cucharadita
pimienta negra molida1/2 cucharadita
cilantro fresco picado2 cucharadas

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

STEP 1
Lava bien los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo.\nCon una cuchara, extrae cuidadosamente la pulpa central dejando un borde de aproximadamente medio centímetro para que sirva de recipiente. Reserva la pulpa extraída para el relleno.
STEP 2
Precalienta el horno a 180 °C (temperatura media).\nMientras tanto, pica la cebolla y el diente de ajo finamente para que se cocinen rápido y se mezclen bien en el relleno.
STEP 3
Lava y corta en trozos pequeños los espárragos, champiñones y tomates cherry.\nPica también la pulpa de calabacín que reservaste para el relleno.
STEP 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.\nSofríe la cebolla y el ajo picado durante unos 3 minutos hasta que estén transparentes y fragantes.
STEP 5
Añade a la sartén los espárragos, champiñones, tomates cherry y la pulpa de calabacín picada.\nCocina todo durante 5 a 7 minutos removiendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas y hayan soltado parte de su jugo.
STEP 6
Retira la sartén del fuego y añade el queso fresco de cabra desmenuzado y el cilantro picado.\nMezcla bien para integrar el queso con las verduras, salpimienta al gusto.
STEP 7
Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla preparada, presionando ligeramente para que quede compacto.\nColoca las mitades rellenas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
STEP 8
Hornea los calabacines rellenos en el horno precalentado durante 20 minutos aproximadamente.\nSabrás que están listos cuando la superficie esté ligeramente dorada y el queso se haya derretido.
STEP 9
Saca la bandeja del horno con cuidado usando guantes para evitar quemaduras.\nDeja reposar los calabacines unos 3 minutos antes de servir para que se asienten los sabores.