돼지고기 페퍼로니 볶음
돼지고기 목살 또는 앞다리살 · 페퍼로니 슬라이스 · 상추 · 천도복숭아 · 다진 마늘 · 간장 · 설탕 · 후추 · 식용유 · 물
초급 · AI 생성 레시피
돼지고기와 페퍼로니를 함께 볶아 고소하고 짭조름한 맛이 특징인 한식 반찬입니다. 간단한 양념으로 초보자도 쉽게 만들 수 있어요. 상추와 함께 곁들이면 신선한 식감이 더해집니다. 천도복숭아는 식사 후 입가심으로 활용하세요.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 접시 · 집게 · 젓가락
재료
- 돼지고기 목살 또는 앞다리살150g
- 페퍼로니 슬라이스50g
- 상추50g
- 천도복숭아1개
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 물3큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
도마와 칼을 준비합니다. 돼지고기는 2~3cm 크기로 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 칼질할 때 손을 다치지 않게 조심하세요.
- STEP 2
페퍼로니는 이미 익어서 가공된 상태이므로 따로 익힐 필요 없이 한입 크기로 썰어줍니다. 너무 작게 자르면 볶을 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
- STEP 3
상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼서 먹기 좋은 크기로 손으로 찢거나 썰어 접시에 담아 준비합니다. 천도복숭아도 깨끗이 씻어 껍질 채 얇게 슬라이스합니다.
- STEP 4
프라이팬을 가스레인지에 올리고 중불로 예열한 후 식용유 2큰술을 넣습니다. 기름이 팬에 고루 퍼지면 다진 마늘 1작은술을 넣어 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶으세요. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
- STEP 5
돼지고기를 팬에 넣고 중불에서 겉면이 하얗게 변할 때까지 3~4분간 볶습니다. 고기가 익는 동안 젓가락이나 집게로 고기를 자주 뒤집어 골고루 익도록 합니다.
- STEP 6
돼지고기가 거의 익으면 준비한 페퍼로니를 넣고 함께 2분간 볶아줍니다. 페퍼로니가 팬에 눌러 붙지 않도록 뒤집어 주면서 볶으세요.
- STEP 7
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간, 물 3큰술을 넣고 재빨리 섞으며 1~2분 더 볶아 간이 배게 합니다. 물이 조금 졸아서 윤기가 나면 불을 끄세요.
- STEP 8
완성된 돼지고기 페퍼로니 볶음을 접시에 담고, 준비한 상추를 곁들여 함께 냅니다. 식사 중 상추에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다.
- STEP 9
마지막으로 천도복숭아 슬라이스를 후식으로 제공합니다. 복숭아는 차갑게 보관했다가 껍질째 먹으면 식사 후 상큼하게 입가심할 수 있어요.