동원참치 아몬드가루 튀김
동원참치캔 · 아몬드가루 · 튀김가루 · 물 · 식용유 · 소금 · 후추 · 계란
초급 · AI 생성 레시피
통조림 참치를 활용해 간단히 만드는 참치 아몬드 튀김입니다. 아몬드가루를 섞은 튀김옷으로 바삭하고 고소한 식감을 살렸습니다. 조리법이 쉬워 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있습니다.
튀김과 함께 간단한 샐러드나 밥을 곁들이면 한 끼 식사로 부족함이 없습니다.
조리 도구
볼 · 접시 · 튀김용 냄비 · 젓가락 · 체
재료
- 동원참치캔1캔(150g)
- 아몬드가루50g
- 튀김가루50g
- 물100ml
- 식용유적당량
- 소금1/4작은술
- 후추약간
- 계란1개
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 동원참치캔의 기름을 체에 밭쳐 완전히 빼줍니다.\n참치가 촉촉하지 않고 물기 없이 준비돼야 튀김옷이 잘 붙습니다. 기름 제거가 잘 됐는지 손으로 눌러 확인하세요.
- STEP 2
큰 볼에 참치를 넣고 소금 1/4작은술과 후추 약간을 넣어 가볍게 섞습니다.\n간이 밸 수 있게 잘 섞되, 참치 살이 부서지지 않게 조심하세요. 초보도 쉽게 할 수 있습니다.
- STEP 3
튀김옷을 준비합니다. 다른 볼에 튀김가루 50g과 아몬드가루 50g을 넣고 섞습니다.\n아몬드가루가 튀김에 고소한 맛과 바삭함을 줍니다. 고르게 섞였는지 손으로 살짝 만져 확인하세요.
- STEP 4
계란 1개를 깨뜨려 볼에 넣고 물 100ml를 부어 잘 풀어줍니다.\n물과 계란이 잘 섞여서 튀김옷이 매끄럽게 되도록 저어주세요. 불필요한 덩어리가 없도록 해주세요.
- STEP 5
튀김가루+아몬드가루 혼합물에 계란물 혼합물을 천천히 부어가며 저어 튀김옷 반죽을 만듭니다.\n너무 묽거나 너무 되지 않도록 농도를 맞추세요. 반죽이 손에 적당히 묻는 정도가 적합합니다.
- STEP 6
참치를 튀김옷 반죽에 담가 전체적으로 고루 묻도록 합니다.\n참치가 부서지지 않도록 조심하며 튀김옷이 얇게 잘 입혀지도록 해주세요. 초보라도 천천히 하면 어렵지 않습니다.
- STEP 7
냄비에 식용유를 약 2~3cm 깊이로 붓고 중불로 달굽니다.\n기름 온도는 약 170~180도(튀김 온도)이며, 젓가락 끝을 기름에 넣었을 때 기포가 올라오면 적당합니다. 안전에 유의하세요.
- STEP 8
기름이 달궈지면 참치 튀김을 조심히 넣습니다.\n한 번에 너무 많이 넣지 말고 한두 조각씩 나누어 튀겨주세요. 튀기는 동안 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.
- STEP 9
약 3~4분간 튀기면서 중간에 뒤집어가며 노릇노릇하게 익힙니다.\n튀김 표면이 고르게 황금색이 되고 바삭해지면 건져냅니다. 기름에 오래 두지 말고 적당한 타이밍에 꺼내세요.
- STEP 10
키친타월 위에 튀긴 참치 아몬드 튀김을 올려 기름을 빼줍니다.\n튀김이 눅눅해지지 않도록 키친타월이 기름을 잘 흡수하는지 확인하세요. 완성된 튀김은 바로 서빙하면 더 바삭합니다.