양배추 계란 샐러드
양배추 · 계란 · 소금 · 후추 · 마요네즈 · 식초 · 설탕
초급 · AI 생성 레시피
신선한 양배추와 삶은 계란으로 만드는 기본 샐러드입니다. 양배추는 아삭하게 손질하는 것이 중요해 식감이 살아납니다. 계란은 완숙으로 삶아 부드럽고 고소한 맛을 더합니다. 간단한 드레싱이나 마요네즈와 함께 곁들이면 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 볼 · 체 · 칼 · 도마 · 젓가락 · 채칼
재료
- 양배추200g
- 계란2개
- 소금1/4작은술
- 후추약간
- 마요네즈2큰술
- 식초1작은술
- 설탕1/2작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 계란 2개를 넣고 차가운 물로 잠기게 한 후\n중불에서 끓이기 시작합니다. 물이 끓으면 8분간 삶아 완숙 계란을 만듭니다.\n끓는 동안 계란이 깨지지 않도록 조심하세요.
- STEP 2
삶은 계란을 찬물에 5분간 담가 식히고 껍질을 벗깁니다.\n껍질을 벗길 때는 계란을 가볍게 두드려 균열을 낸 후 손가락으로 천천히 벗기세요. 완전히 식혀야 깔끔하게 벗겨집니다.
- STEP 3
양배추 200g은 깨끗이 씻은 뒤 채칼이나 칼로 얇게 채 썹니다.\n채썬 양배추는 볼에 담아 소금 1/4작은술을 뿌리고 살짝 버무려 5분간 둡니다.\n이 과정은 양배추를 부드럽고 아삭하게 만듭니다.
- STEP 4
소금에 절인 양배추는 체에 받쳐 흐르는 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짭니다.\n양배추 물기를 잘 제거해야 샐러드가 묽어지지 않습니다. 손으로 눌러 최대한 물기를 빼주세요.
- STEP 5
껍질 벗긴 계란은 적당한 크기로 깍둑썰기 합니다.\n양배추가 담긴 볼에 썰은 계란을 넣습니다.\n부드러운 계란과 아삭한 양배추의 식감 차이를 즐기세요.
- STEP 6
볼에 마요네즈 2큰술, 식초 1작은술, 설탕 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 고루 섞어 드레싱을 만듭니다.\n드레싱을 양배추와 계란에 넣고 골고루 버무립니다.\n맛을 보고 필요하면 소금이나 후추를 추가하세요.
- STEP 7
완성된 샐러드를 접시에 담고 바로 내거나 냉장고에 5~10분 정도 두어 차게 먹어도 좋습니다.\n샐러드는 신선하게 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.