모짜렐라치즈 양배추 파스타
듀럼밀 파스타면 · 양배추 · 숙주 · 팽이버섯 · 돼지 뒷다리살 · 다진 마늘 · 진간장 · 굴소스 · 국간장 · 설탕 · 불닭볶음면 소스 · 모짜렐라치즈 · 버터 · 소금 · 후추 · 냉동대파
초급 · AI 생성 레시피
양배추와 숙주, 팽이버섯이 어우러져 아삭한 식감을 내고, 돼지고기와 진간장, 굴소스로 감칠맛을 더했습니다. 모짜렐라치즈가 녹아 부드럽고 고소한 맛을 완성하며, 불닭볶음면의 매콤한 소스가 포인트입니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 재료 손질부터 조리까지 자세히 설명했습니다. 파스타면은 삶아 부드럽게 익히고, 재료들을 순서대로 볶아 맛있게 완성하세요.
조리 도구
냄비 · 프라이팬 · 체 · 도마 · 칼 · 나무주걱 · 접시
재료
- 듀럼밀 파스타면150g
- 양배추100g
- 숙주50g
- 팽이버섯50g
- 돼지 뒷다리살100g
- 다진 마늘1작은술
- 진간장1큰술
- 굴소스1큰술
- 국간장1작은술
- 설탕1작은술
- 불닭볶음면 소스1봉
- 모짜렐라치즈50g
- 버터10g
- 소금약간
- 후추약간(생략 가능)
- 냉동대파30g
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
파스타면을 삶기 위해 냄비에 물 1.5리터를 붓고 소금 1작은술을 넣어 강한 불에서 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 파스타면을 넣고 포장지에 적힌 시간에서 1분 덜 삶아주세요.\n면이 익으면 체에 밭쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 따로 둡니다.
- STEP 2
양배추는 깨끗이 씻어 1cm 폭으로 채 썰고 숙주와 팽이버섯도 깨끗이 씻어 준비합니다.\n냉동대파는 해동해 두고, 돼지고기는 0.7cm 두께로 한 입 크기로 썰어주세요.\n다진 마늘도 미리 준비합니다.
- STEP 3
중불로 달군 프라이팬에 버터 10g을 넣고 녹입니다.\n버터가 녹아 기름이 얇게 퍼지면 다진 마늘과 냉동대파를 넣고 1분간 볶아 향을 내주세요.\n마늘이 노릇해지고 파 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 4
돼지고기를 프라이팬에 넣고 중불에서 4~5분간 볶아 겉면이 익고 색이 변할 때까지 조리합니다.\n고기가 익으면서 핏물이 나오면 중간에 저어 골고루 익도록 합니다.\n고기에서 고소한 향이 올라오면 채소를 넣을 준비를 합니다.
- STEP 5
준비한 양배추, 숙주, 팽이버섯을 모두 프라이팬에 넣고 센 불에서 2~3분간 볶아 채소가 숨이 살짝 죽을 때까지 조리합니다.\n채소가 살아있는 아삭한 식감을 유지하도록 너무 오래 볶지 마세요.\n가끔 뒤적여가며 골고루 익히는 것이 중요합니다.
- STEP 6
불닭볶음면 소스 1봉, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 국간장 1작은술, 설탕 1작은술을 한 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념장은 재료들의 맛을 조화롭게 연결해 줄 중요한 역할을 합니다.\n만든 양념장을 프라이팬에 고루 부어 재료와 잘 섞이도록 1분간 볶습니다.
- STEP 7
삶아둔 파스타면을 프라이팬에 넣고 양념과 골고루 섞이도록 중불에서 2분간 볶습니다.\n면에 양념이 잘 배어들도록 나무주걱으로 부드럽게 저어주세요.\n필요하면 소금 약간과 후추 약간으로 간을 맞춥니다.
- STEP 8
불을 끄고 모짜렐라치즈 50g을 파스타 위에 골고루 뿌립니다.\n뚜껑을 덮고 1~2분간 두어 치즈가 살짝 녹도록 합니다.\n치즈가 녹아 부드럽고 고소한 맛이 더해지면 완성입니다.
- STEP 9
완성된 파스타를 접시에 담고 참깨 약간을 뿌려 마무리하세요.\n뜨거우니 화상 주의하며 바로 서빙합니다.\n잘 익은 돼지고기와 아삭한 채소, 녹은 치즈가 어우러진 파스타를 즐기세요.