돼지고기 상추 쌈
돼지고기 생고기 · 상추 · 천도복숭아 · 멸치 · 다진 마늘 · 소금 · 후추 · 식용유 · 물
초급 · AI 생성 레시피
돼지고기를 부드럽게 구워 상추에 싸서 천도복숭아와 함께 상큼하게 즐기는 돼지고기 상추 쌈입니다. 멸치는 볶아 고소한 감칠맛을 더합니다. 초보도 따라 하기 쉬운 간단한 조리법으로, 쌈에 과일을 곁들여 새콤달콤한 맛의 조화를 느낄 수 있습니다. 상추와 함께 건강한 한 끼로 추천합니다.
조리 도구
도마 · 칼 · 프라이팬 · 접시 · 집게 · 볼
재료
- 돼지고기 생고기300g
- 상추10장
- 천도복숭아1개
- 멸치20g
- 다진 마늘1작은술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 물2큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 닦아 준비합니다.\n깨끗한 상추는 쌈에 사용하므로 신선도를 꼭 확인하세요. 너무 물기가 많으면 쌈이 눅눅해질 수 있습니다.
- STEP 2
천도복숭아는 흐르는 물에 씻은 후 꼭지를 떼어내고 얇게 슬라이스합니다.\n과일은 쌈에 넣을 때 맛과 식감을 살리므로 너무 두껍게 자르지 마세요. 준비한 접시에 담아놓습니다.
- STEP 3
멸치는 키친타월로 겉의 먼지를 닦은 뒤, 프라이팬을 중불로 달궈 기름 없이 3~4분간 바삭하게 볶습니다.\n멸치가 고르게 노릇해지고 바삭해지면 불을 끄고 식혀 둡니다. 볶은 멸치는 쌈에 곁들이거나 밥과 함께 먹으면 좋습니다.
- STEP 4
돼지고기는 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 고루 버무려 밑간을 합니다.\n간이 잘 배도록 5분 정도 재워 둡니다. 밑간은 고기의 잡내를 없애고 맛을 더해 줍니다.
- STEP 5
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 달군 뒤, 밑간한 돼지고기를 넣어 한 면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분간 구워줍니다.\n고기가 붙지 않도록 가끔 집게로 뒤집어 골고루 익히세요. 고기가 완전히 익었는지 꼭 확인해야 합니다.
- STEP 6
고기가 다 익으면 불을 끄고 접시에 담아 잠시 식힙니다. 너무 뜨거우면 쌈을 싸기 불편하니 손으로 잡을 정도로 식히는 것이 좋습니다.\n이제 상추에 돼지고기와 천도복숭아 슬라이스, 볶은 멸치를 올려 쌈을 싸서 드시면 됩니다.