카이피라 무침

조리 도구

볼 · 칼 · 도마 · 채반

재료

• 카이피라200g
• 다진 마늘1작은술
• 간장1큰술
• 참기름1작은술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   카이피라를 깨끗이 씻으세요.\n흐르는 찬물에 여러 번 헹궈 흙이나 이물질이 완전히 제거되도록 합니다.\n씻은 후에는 채반에 올려 물기를 충분히 빼주세요.

2. STEP 2

   도마 위에 물기 뺀 카이피라를 올리고 칼로 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.\n칼질할 때 손을 다치지 않도록 조심합니다.\n너무 가늘게 썰면 식감이 약해질 수 있으니 적당한 두께를 유지하세요.

3. STEP 3

   볼에 썬 카이피라를 넣고 다진 마늘 1작은술을 넣으세요.\n마늘은 생마늘이므로 양념의 맛이 강하지 않게 조절할 수 있습니다.\n마늘이 고루 섞이도록 젓가락이나 숟가락으로 가볍게 섞어줍니다.

4. STEP 4

   간장 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간을 넣으세요.\n소금은 카이피라 상태에 따라 간을 맞추기 위해 조금씩 넣는 게 좋습니다.\n모든 양념이 고루 섞이도록 부드럽게 저어주세요.

5. STEP 5

   마지막으로 통깨 1작은술을 뿌리고 한 번 더 가볍게 섞으세요.\n통깨는 고소한 맛과 향을 더해줍니다.\n완성된 무침은 바로 먹거나 냉장고에 잠시 두어 차갑게 해도 맛있습니다.