삼겹살 김치찌개
삼겹살 · 익은 김치 · 물 · 다진 마늘 · 썰은 대파 · 고춧가루 · 국간장 · 소금 · 후추 · 참기름
초급 · AI 생성 레시피
삼겹살과 익은 김치를 듬뿍 넣어 깊고 진한 맛을 내는 김치찌개입니다. 재료 손질부터 끓이기까지 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명합니다. 김치의 신맛과 돼지고기의 고소함이 잘 어우러져 밥과 함께 먹기 좋은 한 끼입니다.
김치찌개는 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 접시
재료
- 삼겹살300g
- 익은 김치300g
- 물800ml
- 다진 마늘1큰술
- 썰은 대파30g
- 고춧가루1큰술
- 국간장1큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 참기름1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
삼겹살을 도마 위에 올리고 칼로 먹기 좋은 크기, 약 2cm 두께로 썰어 주세요.\n칼을 사용할 때 손을 다치지 않도록 조심하며 천천히 써는 것이 좋습니다.
- STEP 2
익은 김치를 도마 위에 펼치고 3cm 길이로 썰어 주세요.\n김치가 너무 크면 익는 시간이 길어질 수 있으니 적당한 크기로 준비합니다.
- STEP 3
대파를 깨끗이 씻고 0.5cm 간격으로 송송 썰어 주세요.\n대파를 자를 때 칼을 조심해서 손을 베이지 않도록 주의합니다.
- STEP 4
냄비를 중불에 올리고 참기름 1작은술을 넣어 주세요.\n기름이 냄비 바닥에 고루 퍼지고 윤기가 돌기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 5
썰어둔 삼겹살을 냄비에 넣고 노릇노릇해질 때까지 5분 정도 볶아 주세요.\n기름이 서서히 나오고 삼겹살 겉면이 갈색으로 변하면 잘 익은 상태입니다.
- STEP 6
삼겹살이 어느 정도 익으면 다진 마늘 1큰술과 썰어둔 김치를 넣고 3분간 함께 볶아 주세요.\n김치가 숨이 죽고 마늘 향이 올라오면 잘 볶아진 것입니다.
- STEP 7
냄비에 물 800ml를 부어 주세요.\n물이 끓기 시작하면 거품이 생기는데, 이때 중불로 줄여서 끓여 주세요.
- STEP 8
국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 썰은 대파를 넣고 섞어 주세요.\n양념이 잘 풀리고 국물이 붉은빛을 띠면 잘 섞인 상태입니다.
- STEP 9
뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓여 주세요.\n국물이 자작하게 줄고 김치가 부드러워지면 잘 익은 상태입니다.
- STEP 10
마지막으로 소금 1/2작은술과 후추 약간으로 간을 맞추고 한 번 저어 주세요.\n간을 보고 부족하면 조금 더 소금을 추가해도 됩니다.
- STEP 11
불을 끄고 뜨거운 상태에서 국자를 사용해 그릇에 담아 주세요.\n김치찌개는 밥과 함께 바로 먹으면 맛있습니다.