매콤 돼지고기 고추장 볶음

조리 도구

프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 뒤집개

재료

• 돼지고기200g
• 방울토마토100g
• 팽이버섯100g
• 고추장2큰술
• 고춧가루1큰술
• 다진 마늘1작은술
• 굴소스1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   돼지고기는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.\n칼과 도마를 사용할 때 손을 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   팽이버섯은 밑동을 잘라내고 손으로 살짝 찢어 준비합니다. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자릅니다.\n재료는 미리 손질해 두면 조리가 수월합니다.

3. STEP 3

   볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 굴소스 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 후추 약간, 소금 약간을 넣어 잘 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념의 맛을 보고 기호에 따라 소금을 더 추가할 수 있습니다.

4. STEP 4

   프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 예열합니다.\n기름이 팬 전체에 고르게 퍼지고 약간 따뜻해지면 다음 단계를 진행하세요.

5. STEP 5

   팬이 달궈지면 썰어둔 돼지고기를 넣고 볶기 시작합니다.\n중불에서 돼지고기가 하얗게 변하고 겉면이 익을 때까지 3~4분간 볶아 주세요.

6. STEP 6

   돼지고기가 어느 정도 익으면 팽이버섯과 방울토마토를 팬에 넣고 같이 볶습니다.\n재료가 골고루 섞이도록 뒤집개로 천천히 저어 주세요.

7. STEP 7

   준비한 양념장을 팬에 골고루 부어 재료와 잘 섞으며 볶아 주세요.\n양념이 재료에 잘 배도록 약 4~5분간 중불에서 볶으면서 한두 번 뒤집어 줍니다.

8. STEP 8

   재료와 양념이 잘 어우러지고 고기가 완전히 익었는지 확인합니다.\n간을 보고 필요하면 소금이나 후추를 추가해 맛을 맞춥니다.

9. STEP 9

   마지막으로 참기름 1작은술을 둘러 향을 더하고 전체를 한 번 더 살짝 섞어 불을 끕니다.\n뜨거우니 불 조심하며 팬을 조심스럽게 다루세요.

10. STEP 10

    완성된 매콤 돼지고기 고추장 볶음을 접시에 담아내세요.\n밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.