양파 스프

조리 도구

냄비 · 칼 · 도마 · 국자 · 계량스푼

재료

• 양파300g
• 육수700ml

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   양파를 깨끗이 씻은 후 도마 위에 올려놓습니다.
   칼을 이용해 양파 껍질을 벗기고 길게 얇게 채 썰어주세요. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   냄비에 버터 20g을 넣고 중불로 가열합니다.
   버터가 녹아 표면이 살짝 거품이 일면 다음 단계로 넘어갑니다. 타지 않도록 불 조절에 주의하세요.

3. STEP 3

   썰어놓은 양파를 냄비에 넣고 볶기 시작합니다.
   양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 중불에서 자주 저어가며 볶으세요. 볶는 과정에서 눌어붙지 않도록 주의합니다.

4. STEP 4

   육수 700ml를 냄비에 부어줍니다.
   불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 15분간 끓여 양파의 맛이 우러나도록 합니다. 끓는 동안 가끔 저어주세요.

5. STEP 5

   스프가 끓고 나면 후추 1/4작은술을 넣어 간을 맞춥니다.
   가볍게 저은 후 불을 끄고 2~3분간 뜸을 들입니다. 맛을 보고 필요하면 후추 양을 조절하세요.

6. STEP 6

   완성된 양파 스프를 그릇에 담습니다.
   뜨거우니 조심하며 서빙하고, 기호에 따라 빵이나 샐러드와 함께 드시면 좋습니다.