마늘쫑 볶음
마늘쫑 · 식용유 · 다진 마늘 · 간장 · 참기름 · 통깨 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
마늘쫑을 아삭하게 즐길 수 있는 볶음 요리입니다. 신선한 마늘쫑을 손질 후 간단한 양념으로 볶아 맛과 식감을 살립니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다. 밥과 국과 함께 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
도마 · 칼 · 프라이팬 · 나무주걱 · 볼 · 체
재료
- 마늘쫑200g
- 식용유2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 참기름1작은술
- 통깨1작은술
- 소금약간
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
마늘쫑을 깨끗이 씻어주세요.\n흐르는 물에 이물질이나 흙이 없도록 꼼꼼히 세척합니다.\n씻은 마늘쫑은 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
- STEP 2
마늘쫑의 끝부분과 단단한 줄기는 잘라내고 4~5cm 길이로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의합니다.\n썬 마늘쫑은 볼에 담아 준비합니다.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 2큰술을 넣고 골고루 펴 주세요.\n기름이 달궈지면 다진 마늘 1작은술을 넣고 약 1분간 볶아 향을 내세요.\n마늘이 타지 않도록 주걱으로 저어줍니다.
- STEP 4
썰어둔 마늘쫑을 프라이팬에 넣고 중불에서 5~7분간 볶습니다.\n마늘쫑이 전체적으로 윤기나고 아삭한 식감이 남도록 볶는 것이 중요합니다.\n중간중간 저어 골고루 익히도록 합니다.
- STEP 5
간장 1큰술을 프라이팬 가장자리에 둘러 넣고 마늘쫑과 잘 섞이도록 볶아 간을 맞춥니다.\n소금과 후추를 약간 넣어 부족한 간을 추가하세요.\n간장이 재료에 잘 배도록 1~2분 더 볶습니다.
- STEP 6
불을 끄고 참기름 1작은술과 통깨 1작은술을 넣어 고루 섞습니다.\n참기름 향이 고르게 퍼지도록 빠르게 저어주세요.\n마늘쫑 볶음을 접시에 담아 마무리합니다.