양파 대파 계란 볶음밥

조리 도구

프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개 · 볼 · 밥주걱

재료

• 쌀1컵
• 돼지고기 다진 것100g
• 양파100g
• 대파30g
• 계란2개
• 고추장1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 쌀 1컵을 깨끗이 씻어 평소보다 약간 적게 물을 넣어 밥을 지어 주세요.\n밥이 찰지고 고슬고슬하게 되도록 익히는 것이 볶음밥의 식감을 좋게 합니다. 밥이 완성되면 잠시 식혀 둡니다.

2. STEP 2

   대파 30g과 양파 100g을 깨끗이 세척한 뒤, 대파는 송송 썰고 양파는 작은 크기로 깍둑썰기 합니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하며 도마 위에서 작업하세요.

3. STEP 3

   다진 마늘 1작은술과 돼지고기 다진 것 100g을 준비합니다. 돼지고기는 신선한 것을 사용하며, 미리 다져져 있는 제품을 사면 편리합니다.

4. STEP 4

   계란 2개는 깨서 볼에 넣고 젓가락으로 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 저어 주세요.\n골고루 섞여야 볶을 때 부드럽고 촉촉한 식감이 나옵니다.

5. STEP 5

   프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 약 30초간 볶아 주세요.\n마늘이 노릇해지면 돼지고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 고기가 익으면 팬 가장자리로 밀어 놓습니다.

6. STEP 6

   같은 팬에 식용유 1큰술을 추가한 후, 중불에서 계란물을 부어 스크램블 하듯 천천히 젓다가 반쯤 익었을 때 불을 끄고 팬 가장자리로 밀어 놓습니다.\n계란이 너무 익지 않도록 주의하세요.

7. STEP 7

   양파와 대파를 팬에 넣고 중불에서 2분간 볶아 양파가 투명해질 때까지 익힙니다.\n양파와 대파가 부드러워지면 팬 중앙에 밥 1컵을 넣고 고르게 펴 주세요.

8. STEP 8

   밥 위에 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술을 넣고 주걱으로 밥과 양념을 잘 섞으면서 볶아 줍니다.\n양념이 밥에 골고루 배도록 중불에서 3분간 볶으세요.

9. STEP 9

   볶아 놓은 돼지고기와 계란을 팬으로 다시 옮겨 섞으면서 2분간 더 볶습니다.\n중간중간 뒤집개로 저어 주어 모든 재료가 균일하게 잘 섞이도록 합니다.

10. STEP 10

    마지막으로 후추 약간과 볶음참깨 1작은술을 뿌리고 한 번 더 골고루 섞어 마무리합니다.\n불을 끄고 즉시 그릇에 담아 뜨거울 때 드세요.