레몬 마늘 스파게티
스파게티 면 · 올리브유 · 다진 마늘 · 레몬 · 소금 · 후추 · 물
초급 · AI 생성 레시피
상큼한 레몬과 마늘 향이 어우러진 간단한 스파게티입니다. 올리브유를 사용해 부드럽고 깔끔한 맛을 냅니다. 조리 시간이 20분 내외로 빠르고 쉽습니다. 초보자도 순서대로 따라 하기 좋으며, 면 삶기부터 소스 만들기까지 자세히 안내합니다.
함께 샐러드나 가벼운 수프와 곁들여 드시면 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 프라이팬 · 볼 · 집게 · 칼 · 도마 · 채칼 또는 강판
재료
- 스파게티 면160g
- 올리브유3큰술
- 다진 마늘2작은술
- 레몬1개
- 소금1큰술
- 후추약간
- 물2리터
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물 2리터를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.\n물이 끓기 전까지 재료와 도구를 준비합니다.
- STEP 2
레몬은 깨끗이 씻은 뒤 강판이나 채칼로 껍질을 얇게 갈아 레몬 제스트를 만듭니다.\n껍질을 갈 때 흰 부분이 많이 섞이지 않도록 조심하세요.
- STEP 3
레몬은 반으로 잘라 즙을 짭니다. 씨가 들어가지 않도록 손이나 체를 사용해 걸러 주세요.\n레몬즙은 따로 그릇에 담아 둡니다.
- STEP 4
다진 마늘 2작은술을 준비합니다. 냄비에 끓는 물에 소금 1큰술을 넣습니다.\n소금물이 끓어 오르면 스파게티 면 160g을 넣고 젓가락이나 집게로 잘 저어 면이 서로 붙지 않게 합니다.
- STEP 5
면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶습니다(보통 7~8분 기준 6~7분).\n중간중간 면을 젓고, 면이 너무 퍼지지 않도록 주의하세요.
- STEP 6
면이 다 삶아지면 체에 걸러 물기를 뺍니다.\n물이 남지 않도록 충분히 빼고 바로 프라이팬으로 옮깁니다.
- STEP 7
프라이팬에 올리브유 3큰술과 다진 마늘을 넣고 중약불에서 천천히 볶습니다.\n마늘 향이 올라오고 가장자리가 노릇해질 때까지 볶되, 타지 않도록 주의하세요.
- STEP 8
마늘 향이 나면 삶은 면을 넣고 골고루 섞으면서 1분간 볶습니다.\n불은 중불로 유지하고, 면이 올리브유와 마늘에 잘 어우러지도록 저어 주세요.
- STEP 9
불을 끄고 준비한 레몬즙과 레몬 제스트를 넣어 면과 잘 섞습니다.\n후추 약간을 뿌려 간을 맞추고, 필요하면 소금을 조금 더 추가합니다.
- STEP 10
완성된 스파게티를 접시에 담습니다.\n원하는 경우 올리브유를 한 번 더 둘러 풍미를 높일 수 있습니다.