콩나물밥
콩나물 · 고등어 · 대파 · 쌀 · 물 · 소금 · 식용유 · 간장 · 다진 마늘
초급 · AI 생성 레시피
콩나물밥은 고슬고슬한 밥과 아삭한 콩나물이 잘 어우러진 영양만점 밥입니다. 고등어는 간단히 구워서 고소한 맛을 더해줍니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 순서대로 자세히 안내합니다. 함께 대파로 만든 양념장을 곁들이면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
냄비 · 프라이팬 · 도마 · 칼 · 밥주걱 · 그릇
재료
- 콩나물200g
- 고등어1마리
- 대파30g
- 쌀1컵
- 물1컵
- 소금1/2작은술
- 식용유2큰술
- 간장1큰술
- 다진 마늘1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
쌀 1컵을 깨끗이 씻어 냄비에 담습니다.\n씻은 쌀에 콩나물 200g을 넣고 물 1컵과 소금 1/2작은술을 함께 넣으세요.\n모든 재료가 잘 섞이도록 조심스럽게 저어줍니다.
- STEP 2
냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이기 시작합니다.\n물이 끓으면 약불로 줄이고 15분간 쪄서 밥과 콩나물이 잘 익도록 합니다.\n밥이 다 익었는지 가장자리 밥이 고슬고슬해지고 콩나물이 투명해지면 확인하세요.
- STEP 3
고등어를 흐르는 물에 씻고 키친타월로 물기를 제거합니다.\n도마 위에 올리고 칼로 가시가 있으면 제거하거나 칼집을 살짝 넣으세요.\n고등어가 깨끗하고 손질된 상태여야 안전하게 굽습니다.
- STEP 4
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 예열합니다.\n기름이 얇게 퍼지고 뜨거워지면 고등어를 올립니다.\n고등어는 먼저 살이 닿는 쪽부터 구워 노릇하게 익혀야 잘 익습니다.
- STEP 5
고등어를 중불에서 4~5분간 구운 후 뒤집습니다.\n반대쪽도 같은 시간 동안 노릇해질 때까지 구워주세요.\n고등어가 잘 익었는지 살이 부서지지 않고 단단해지면 확인하세요.
- STEP 6
대파 30g을 깨끗이 씻고 송송 썰어 준비합니다.\n작은 그릇에 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술과 함께 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념장은 고등어와 콩나물밥 곁들임으로 쓰입니다.
- STEP 7
완성된 콩나물밥은 밥주걱으로 살살 섞어 그릇에 담습니다.\n구운 고등어를 접시에 예쁘게 올려 함께 내세요.\n대파 양념장을 곁들여 맛있게 드시면 됩니다.