스위트콘 계란찜
청정원 스위트콘 통조림 · 깐 메추리알 · 계란 · 물 · 소금 · 참기름 · 다진 대파
초급 · AI 생성 레시피
스위트콘 통조림과 깐 메추리알을 넣어 달콤하고 부드러운 계란찜을 만드는 방법입니다. 계란찜은 초보자도 쉽게 만들 수 있는 간단한 찜 요리로, 재료 손질부터 완성까지 차근차근 따라 하시면 됩니다. 부드러운 식감과 고소한 맛이 밥과 잘 어울립니다. 함께 밥과 간단한 국을 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
볼 · 체 · 젓가락 · 찜기 · 뚝배기 또는 내열 용기 · 국자
재료
- 청정원 스위트콘 통조림100g
- 깐 메추리알10개
- 계란3개
- 물150ml
- 소금1/2작은술
- 참기름1작은술
- 다진 대파10g
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
계란을 깨서 볼에 넣습니다.\n젓가락이나 거품기로 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 30초간 부드럽게 저어줍니다.\n계란 알갱이가 너무 크지 않게 풀어주는 것이 부드러운 계란찜의 비결입니다.
- STEP 2
계란에 물 150ml를 넣고 소금 1/2작은술도 넣습니다.\n골고루 섞이도록 다시 한번 저어줍니다.\n이때 물은 계란찜이 촉촉하게 익도록 도와주고 소금은 밑간 역할을 합니다.
- STEP 3
스위트콘 통조림은 체에 받쳐 물기를 빼고 준비합니다.\n깐 메추리알은 깨끗한 물에 한번 헹궈줍니다.\n대파는 깨끗이 씻어 다져서 준비합니다.
- STEP 4
계란물을 체에 한 번 걸러내어 알갱이를 제거합니다.\n체에 걸러내면 더욱 부드럽고 고운 식감의 계란찜이 완성됩니다.\n이 과정을 건너뛰면 약간 거친 식감이 남을 수 있습니다.
- STEP 5
뚝배기나 내열 용기에 계란물을 붓고 스위트콘과 메추리알을 고루 올립니다.\n참기름 1작은술을 위에 살짝 뿌려줍니다.\n참기름은 고소한 향을 더해주니 꼭 넣어주세요.
- STEP 6
찜기나 냄비에 물을 끓입니다.\n물이 끓으면 내열 용기를 찜통에 넣고 뚜껑을 덮어 약불로 15분간 쪄줍니다.\n중간에 뚜껑을 열지 말고 계란찜이 부풀어 오르는 것을 확인하세요.
- STEP 7
찜이 다 익었는지 확인하려면 젓가락으로 계란 중앙을 살짝 찔러보세요.\n맑은 계란물이 나오지 않고 단단하면 완성된 것입니다.\n익은 계란찜은 부드럽고 촉촉한 질감을 가져야 합니다.
- STEP 8
완성된 계란찜 위에 다진 대파를 고루 뿌려 마무리합니다.\n조심스럽게 내열 용기를 꺼내어 식탁에 내놓습니다.\n뜨거우니 화상에 주의하며 식탁 위에 올리세요.