참외 무침
참외 · 계란 · 햄 · 다진 마늘 · 소금 · 설탕 · 식초 · 참기름 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
참외를 아삭하게 무쳐 상큼함을 살리고, 계란과 햄을 간단히 익혀 식감을 더한 무침입니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 조리법으로, 재료 손질부터 무침까지 차근차근 안내합니다. 참외의 신선함과 부드러운 계란, 고소한 햄의 조화가 잘 어울립니다.
참외 무침과 함께 밥이나 국물을 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
칼 · 도마 · 볼 · 프라이팬 · 젓가락 · 접시
재료
- 참외1개(약 300g)
- 계란2개
- 햄50g
- 다진 마늘1작은술
- 소금1/2작은술
- 설탕1작은술
- 식초1큰술
- 참기름1작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
참외를 깨끗이 씻어 준비합니다.\n참외는 껍질이 얇아 굳이 벗기지 않아도 되지만, 불편하면 살짝 벗겨주세요. 칼과 도마를 준비해 주세요.
- STEP 2
참외를 반으로 자른 뒤, 씨를 작은 숟가락으로 살살 긁어 제거합니다.\n씨 부분이 질길 수 있어 빼주는 것이 식감에 좋습니다. 씨를 제거한 뒤 참외를 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어 주세요.
- STEP 3
볼에 썬 참외를 넣고 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 식초 1큰술을 넣어 가볍게 버무립니다.\n설탕과 식초가 참외의 단맛과 아삭한 식감을 살려주므로 고루 섞이도록 젓가락으로 살살 섞어 주세요.
- STEP 4
프라이팬에 약간의 식용유(없으면 참기름 사용) 두르고 중불로 예열합니다.\n계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 젓가락으로 고루 풀어 주세요. 계란 부침이 부드럽게 익도록 합니다.
- STEP 5
중불에서 계란을 얇게 펴서 부칩니다.\n겉면이 살짝 익고 가장자리가 굳기 시작하면 뒤집습니다. 계란은 너무 오래 익히면 질겨지니 노릇노릇할 때 꺼내주세요.
- STEP 6
햄은 얇게 썰어 준비합니다.\n같은 팬에 약간의 기름을 추가해 중불에서 햄을 가볍게 볶아주세요. 햄이 노릇해지고 고소한 향이 나면 불을 끕니다.
- STEP 7
계란이 식으면 가위나 칼로 먹기 좋은 크기로 자릅니다.\n참외 무침이 담긴 볼에 계란과 햄을 넣고 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간을 넣어 고루 섞어 줍니다.
- STEP 8
모든 재료가 잘 섞이고 양념이 고루 퍼지면 접시에 담아 마무리합니다.\n참외 무침은 바로 먹어야 아삭하고 맛있으니 조리 후 즉시 서빙하세요.