닭가슴살 리코타치즈 파스타
닭가슴살 · 스파게티면 · 리코타치즈 · 머위 · 다진 마늘 · 올리브유 · 소금 · 후추 · 물
초급 · AI 생성 레시피
닭가슴살과 부드러운 리코타치즈를 활용한 크리미한 스파게티 파스타입니다. 닭가슴살은 미리 익혀 부드럽게 준비하고, 리코타치즈는 마지막에 넣어 산뜻한 맛을 살려줍니다. 머위는 데쳐서 식감과 향을 더합니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있어 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 프라이팬 · 체 · 도마 · 칼 · 볼 · 젓가락 · 접시
재료
- 닭가슴살200g
- 스파게티면150g
- 리코타치즈100g
- 머위50g
- 다진 마늘1작은술
- 올리브유2큰술
- 소금1작은술
- 후추약간
- 물2L
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
닭가슴살은 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 제거합니다.
도마 위에 올리고 1cm 두께로 납작하게 썰어 준비합니다. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요. - STEP 2
머위는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잎과 줄기를 한 입 크기로 썰어줍니다.
이때 줄기 부분이 질길 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요. - STEP 3
냄비에 물 2L를 붓고 중불로 올려 끓입니다.
물이 끓으면 소금 1작은술을 넣고 스파게티면 150g을 넣어 포장지의 조리 시간보다 1분 덜 익도록 끓입니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 합니다. - STEP 4
스파게티면이 익으면 체에 걸러 물기를 뺀 뒤 올리브유 1큰술을 뿌려 면끼리 달라붙지 않게 섞어둡니다.
뜨거우니 화상 주의하세요. - STEP 5
프라이팬을 중불로 달군 뒤 올리브유 1큰술과 다진 마늘 1작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
마늘이 타지 않도록 주의하며 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요. - STEP 6
준비한 닭가슴살을 프라이팬에 넣고 중불에서 5분간 겉면이 하얗게 변하고 익을 때까지 볶습니다.
닭가슴살이 속까지 익었는지 한 점을 잘라 확인하세요. - STEP 7
닭가슴살이 거의 익으면 썰어둔 머위를 넣고 2분간 함께 볶아줍니다.
머위가 숨이 죽고 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다. - STEP 8
프라이팬에 익힌 스파게티면을 넣고 소금, 후추로 간을 맞추며 중불에서 1~2분간 재빨리 볶아줍니다.
면과 재료가 잘 섞이고 양념이 고루 배도록 합니다. - STEP 9
불을 끄고 리코타치즈 100g을 넣은 후 젓가락이나 주걱으로 부드럽게 섞어줍니다.
치즈가 면에 골고루 묻도록 조심스럽게 섞어 완성합니다. - STEP 10
완성된 파스타를 접시에 담고 원한다면 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.
뜨거우니 식사 전에 약간 식힌 후 드세요.